Filetto di tacchino in salsa di soia al forno con arance

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di tacchino in salsa di soia al forno? Preparare i prodotti necessari. Ho usato il filetto di petto; anche il filetto di coscia di tacchino andrebbe benissimo. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale inodore.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di tacchino e asciugarlo bene. Tagliare il filetto in porzioni della dimensione desiderata.

3. PASSO 3

   

   Battere leggermente ogni pezzo di filetto con un martello su entrambi i lati per ammorbidire le fibre della carne.

4. PASSO 4

   

   Preparare la marinata. Lavare l'arancia e asciugarla. Spremete il succo da metà del frutto. Avrai bisogno di 50 ml di succo d'arancia.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola di dimensioni adeguate, unire la salsa di soia, il succo d'arancia, lo zenzero e la paprika. Mescolare bene. Se non c'è abbastanza sale per i vostri gusti aggiungetene un pizzico, non di più. Tieni presente che la salsa di soia contiene già sale. Non ho aggiunto sale.

6. PASSO 6

   

   Per marinare i filetti, selezionare un contenitore di dimensioni adeguate. Mettici dentro i pezzi di tacchino e copri con la marinata preparata. È auspicabile che la marinata copra quasi completamente la carne, in modo che possa marinare in modo più uniforme. Lasciare il filetto per 30-40 minuti. Se i pezzi non sono completamente ricoperti, girateli un paio di volte durante la marinatura.

7. PASSO 7

   

   Metti la carne della marinata su un piatto per far scolare il liquido. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Come verificare se l'olio è abbastanza caldo? Immergi una spatola di legno. Se attorno ad esso si sono formate delle bolle, puoi iniziare il processo di frittura. Friggere il filetto a fuoco moderatamente alto fino a doratura. Ciò garantirà che il succo della carne rimanga all'interno del pezzo e che la carne finita sarà succosa.

8. PASSO 8

   

   Girare il filetto dall'altra parte e friggerlo fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Disporre i pezzi di filetto in una teglia. Versare un cucchiaio di marinata su ogni pezzo.

10. PASSO 10

    

    Tagliare l'arancia rimanente a fette o semicerchi.

11. PASSO 11

    

    Disporre le fette d'arancia sui filetti.

12. PASSO 12

    

    Cuocere i pezzi di tacchino in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. I tempi di cottura potrebbero differire da quelli indicati. Concentrati sulle caratteristiche operative del tuo forno. All'inizio della cottura potete coprire la teglia con un foglio di alluminio. A metà cottura togliete la pellicola e versate la restante marinata sui pezzi man mano che evaporano.

13. PASSO 13

    

    Servire il filetto di tacchino con qualsiasi contorno o verdure fresche. Buon appetito!