Tortilla con relleno en una sartén
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer una tortilla rellena en una sartén? Prepara tus ingredientes. Puedes llevar tortillas ya preparadas o hornearlas tú mismo en casa. Si no te gustan las cebollas verdes, reemplázalas con hierbas frescas o puerros.
PASO 2
Coloca una sartén a fuego lento y caliéntala. Puedes agregar un poco de aceite vegetal si quieres, pero yo normalmente no lo hago. Coloca una tortilla en la sartén y calienta por 2 minutos. Luego voltea la tortilla hacia el otro lado.
PASO 3
Rompe los huevos en un bol, agrega sal y pimienta y mezcla bien con un tenedor hasta que quede suave. Vierte con cuidado los huevos sobre la tortilla que está en la sartén. Cubre la sartén con una tapa y fríe la tortilla durante 5-7 minutos. Los huevos deben estar casi completamente cocidos.
PASO 4
Enjuagar las cebolletas, secarlas y picarlas. Espolvorea la parte superior de los huevos por toda la superficie.
PASO 5
Lavar el tomate, secarlo y cortarlo en dados. Colóquelo también sobre los huevos.
PASO 6
Rallar el queso en un rallador fino y verter sobre la tortilla.
PASO 7
Coloca la segunda tortilla sobre el queso y presiónala un poco.
PASO 8
Con una espátula ancha, voltea con cuidado la tortilla y fríe durante otros 3-4 minutos. El fondo debe estar dorado y el queso derretido.
PASO 9
Retira la tortilla de la sartén y córtala en cuatro trozos. Sirve el plato inmediatamente antes de que el queso se endurezca.
PASO 10
¡Buen provecho!
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