Arroz tailandés con pollo, gambas y anacardos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Picar finamente el filete de pollo.

2. PASO 2

   

   Cortar el pimiento (yo me salió amarillo) en cubos.

3. PASO 3

   

   Corta la cebolla en cubos.

4. PASO 4

   

   Freír los anacardos a fuego lento durante 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Tomo arroz jazmín en bolsas: 3 bolsas. Tenga en cuenta que 600 gramos deben ser arroz hervido ya preparado, no crudo. Coloca agua debajo del arroz y agrega un poco de sal.

6. PASO 6

   

   Vierta agua hirviendo sobre los camarones congelados. Lo ideal es utilizar langostinos. Esta vez no tuve (.

7. PASO 7

   

   Hervir el arroz hasta que esté cocido. En mi paquete el tiempo de cocción recomendado es de 10 a 15 minutos, yo lo cociné durante 10.

8. PASO 8

   

   Mientras se cocina el arroz, pela los camarones.

9. PASO 9

   

   Retire el arroz terminado a un plato para que se enfríe.

10. PASO 10

    

    Echar aceite vegetal en una sartén, sofreír el pimiento picante (yo usé seco) y el ajo picado durante 5 minutos y retirar.

11. PASO 11

    

    Vierta el arroz enfriado en un plato.

12. PASO 12

    

    Colocar el pollo en una sartén caliente en el aceite vegetal en el que se frieron el ajo y el pimiento y sofreír a fuego alto, revolviendo, durante 3-5 minutos, agregar los pimientos y la cebolla picados, freír a fuego alto por otros 5 minutos, revolviendo. .

13. PASO 13

    

    Mientras tanto, pique el jengibre (a veces de color amarillo claro).

14. PASO 14

    

    Agrega el jengibre a la sartén, revuelve y luego agrega las nueces y los camarones. Revuelva y fría durante 30 segundos.

15. PASO 15

    

    Agrega el arroz.

16. PASO 16

    

    Vierta la salsa de soja, revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.

17. PASO 17

    

    Espolvorea con cebollas verdes picadas y cilantro.