Huevos rellenos con rollitos de espadín salados

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Hervir los huevos y enfriar. Limpiar el espadín, quitándole las entrañas y las cabezas.

2. PASO 2

   

   Luego es necesario quitar la cresta, tratando de mantener la carcasa del pescado lo más intacta posible.

3. PASO 3

   

   Muele las galletas en un molinillo de café.

4. PASO 4

   

   Pica finamente las verduras.

5. PASO 5

   

   Mezcle la crema agria y el rábano picante en un recipiente.

6. PASO 6

   

   Agrega las galletas saladas y la pimienta negra.

7. PASO 7

   

   Agregue las verduras picadas y revuelva.

8. PASO 8

   

   Coloque 1/2 cucharadita en el borde ancho del filete de espadín. rellenos.

9. PASO 9

   

   Enrolle el pescado en un rollo para que el relleno quede dentro.

10. PASO 10

    

    Pelar los huevos y cortarlos en mitades.

11. PASO 11

    

    Retire con cuidado las yemas, mézclelas con crema agria, eneldo finamente picado, pimienta y sal, triture con un tenedor hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Rellena las mitades de clara de huevo con la mezcla resultante y presiona bien el relleno con el dedo.

13. PASO 13

    

    Coloque un rollo de espadín en el borde del huevo relleno y decore con hierbas.

Comentarios sobre la receta.

Shura

21.09.2023

5

Súper, me gustó el aperitivo, es adecuado para un festín o simplemente para la cena, se sirve maravillosamente, los panecillos en conjunto con huevos rellenos parecen un complemento entre sí, es aún más agradable comerlos juntos))) Este es el aperitivo que prepararé para el primero de los grandes eventos))) Todo genial, gracias KitchenFairy, ¡te complací con tu habilidad e imaginación!

Olga

21.09.2023

4.5

Shura, hola! Sólo que aquí es importante no “exagerar” con el rábano picante, porque viene en diferentes concentraciones. Al principio me excedí un poco, no podía entender por qué los panecillos estaban amargos y me hacían llorar)))

Shura

21.09.2023

4.7

Sí, definitivamente necesitas probar esto)))

Anahit

21.09.2023

4.5

KITCHENFAIRY, simplemente un plato maravilloso y delicioso. Y el rábano picante se puede sustituir por cualquier cosa, de lo contrario no es muy popular entre nosotros. Y qué piensas, el relleno no es muy modesto, creo que las papas Shura hervidas no irían mal, mi experiencia de vida muestra que tales delicias no son aptas para grandes fiestas, pero son más valiosas en pequeñas fiestas Sabantui como una despedida de soltera. Aunque será precioso para los grandes, simplemente no tendrás tiempo.

Olga

21.09.2023

4.9

Anait, no hace falta que le pongas rábano picante al relleno para nada, así quedará más “femenino” y tierno. Puedes probar con mostaza, pero no la soporto, así que no la recomendaré) Y sobre las patatas hervidas... No lo sé, no estoy segura. También hay galletas saladas y crema agria, bastante satisfactorias, pero al mismo tiempo no pesadas, lo principal aquí es la col rizada ligeramente salada y el relleno solo enfatiza el sabor del pescado. Pero, ¿cuánta gente - tantas opiniones? Quizás tu versión con patatas también tenga mucho éxito, tendré que probarla)

Anahit

21.09.2023

4.5

Bueno, estamos locos por la mostaza. Y ya sabes, fueron las galletas las que me avergonzaron. Simplemente no puedo imaginar su sabor con crema agria. Pues yo te respondo, lo preparo y lo presento. Pero en general es muy apetecible.

irlandesa

21.09.2023

4.8

KITCHENFAIRY, merienda muy bonita! Tendré que cocinarlo, hay tantos huevos en casa que ya no sé qué cocinar con ellos. Me gustaron mucho los panecillos, relleno interesante. Creo que si haces el relleno, como dice Anahit con patatas, debería recordar algo a la ensalada “Shuba”, eso creo)