Patatas guisadas con carne en caldero.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas guisadas con carne en un caldero? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Pela las patatas con antelación y enjuágalas para quitarles la suciedad. Puede tomar cualquier carne: cerdo, ternera, cordero o pollo. Cocinaré con cerdo. Puede tomar pulpa de carne, carne con una pequeña cantidad de manteca de cerdo o carne con hueso.

2. PASO 2

   

   Corta la carne en trozos. Vierte aceite vegetal en un caldero caliente y deja que se caliente. Agrega la carne picada y sofríe a fuego alto durante varios minutos. Durante este tiempo, el exceso de humedad de la carne se evaporará y comenzará a dorarse.

3. PASO 3

   

   Mientras se asa la carne, prepara las verduras. Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitarles la tierra. Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en trozos grandes. Pueden ser barras o círculos. Mis zanahorias son grandes, así que terminé con semicírculos.

4. PASO 4

   

   Agrega las cebollas y las zanahorias al caldero con la carne. Remover. Freír todo junto durante otros 3-5 minutos. Las verduras desarrollarán un aroma característico.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas peladas en trozos grandes y colocar en un caldero. Agrega la pasta de tomate y el agua caliente. Agrega sal y especias al gusto. Mezclar todo. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Si quieres más caldo, añade más agua. Durante la cocción, las patatas se ablandarán. Unos 10 minutos antes de que finalice el guisado, añade un par de dientes de ajo al caldero. Retire las patatas y la carne terminadas del fuego y déjelas reposar tapadas durante 15-20 minutos. Coloque el plato terminado en platos y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

30.07.2023

5

Cociné patatas guisadas con carne en un caldero en la casa de campo al fuego. Me gusta la comida cocinada en un caldero. En primer lugar, es, por supuesto, delicioso. En segundo lugar, es lo suficientemente rápido. Me tomó alrededor de media hora cocinar, sin contar el picado de verduras y carne. Guisé patatas con cerdo (comí jamón). En la casa de campo no quedaban zanahorias, así que cogí pimientos morrones y los corté en tiras. Corté la cebolla en plumas. Se reemplazó la pasta de tomate por tomate rallado. Como el tomate estaba bastante jugoso, se necesitó menos agua. Para las especias, agregué una mezcla de carne ya preparada. La carne quedó muy tierna y suave. Todo el plato tiene un sabor rico y excelente. Todos los ingredientes combinan a la perfección y se complementan. Toda la familia, jóvenes y mayores, quedó encantada con la cena resultante. ¡Muchas gracias por la receta!

natalia m

30.07.2023

4.5

Hoy para el almuerzo preparé unas deliciosas patatas guisadas con carne en un caldero. A toda nuestra familia le encanta este plato, principalmente por su salsa delicada y aterciopelada). Por eso, agrego más agua al caldero. Comí cerdo con grasa