大釜で肉を入れたジャガイモの煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   大釜で肉とジャガイモの煮込みを作る方法は？これに必要な材料を準備します。ジャガイモはあらかじめ皮をむき、洗って汚れを落としておきます。豚肉、牛肉、子羊肉、鶏肉など、どんな肉でも摂取できます。豚肉を使って料理してみます。肉のパルプ、少量のラードを含む肉、または骨付きの肉を摂取できます。

2. ステップ 2

   

   肉を細かく切ります。熱い大釜に植物油を注ぎ、加熱します。みじん切りにした肉を加え、強火で数分間炒めます。この間に肉から余分な水分が蒸発し、茶色くなり始めます。

3. ステップ 3

   

   肉を焼いている間に野菜の準備をします。玉ねぎとにんじんは皮をむき、洗って汚れを落とします。玉ねぎは半分の輪切りに、にんじんは大きめに切ります。これらはバーまたは円にすることができます。私のニンジンは大きいので、半円になりました。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんじんを肉と一緒に大釜に加えます。かき混ぜる。すべてをさらに3〜5分間炒めます。野菜には独特の香りが生まれます。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたジャガイモを大きめに切り、大釜に入れます。トマトペーストと熱湯を加えます。塩とスパイスを加えて味を調えます。すべてを混ぜます。蓋をして弱火で30分ほど煮ます。

6. ステップ 6

   

   もっと煮汁が欲しい場合は水を加えてください。調理中にジャガイモが柔らかくなります。煮込みが終了する約10分前に、ニンニクを数片大釜に加えます。完成したジャガイモと肉を火から下ろし、蓋の下に15〜20分間放置します。完成した料理をお皿に盛り付け、温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

30.07.2023

5

私はダーチャの大釜で火にかけた肉と一緒にジャガイモの煮込みを作りました。私は大釜で調理した食べ物が好きです。まず、もちろん美味しいです。第二に、十分な速さです。野菜や肉を切る時間を除けば、調理に30分ほどかかりました。ジャガイモと豚肉を煮込みました（私はハムを食べました）。ダーチャにはニンジンが残っていなかったため、代わりにピーマンを短冊状に切りました。玉ねぎを羽根つきに切りました。トマトペーストをすりおろしトマトに置き換えました。トマトがジューシーだったので、水の量は少なくて済みました。スパイスとして、肉用の既製混合物を追加しました。お肉はとても柔らかくて柔らかくなりました。料理全体が濃厚な味わいで絶品です。すべての成分が完璧に組み合わされ、お互いを補い合います。老若男女、家族全員が出来上がった夕食に満足していました。レシピありがとうございます！

ナタリア・M

30.07.2023

4.5

今日の昼食には、大釜で肉と一緒においしいジャガイモの煮込みを作りました。私たち家族全員がこの料理を気に入っています。その理由は主に、その繊細でビロードのようなソースです。)したがって、大釜に水をさらに追加します。私は脂肪の多い豚肉を食べました。調理すると柔らかくてジューシーになります。黄金色になるまで揚げます。次に、半分の輪切りにした玉ねぎと輪切りにしたニンジンを加えて、もう一度炒めました。この間にジャガイモの準備をしました。今回は茹でて美味しく出来ました、これが重要です！ジャガイモを柔らかくなるまで煮て、月桂樹の葉を加えました。娘のリクエストでトマトペーストは入れませんでした。ボリュームたっぷりの素晴らしい料理！肉は柔らかく、ジャガイモは柔らかく、ニンジンは甘く、まさに奇跡です！