Repollo guisado con patatas y pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar repollo con patatas y pollo? En primer lugar, prepare todos los productos necesarios que se indican en la receta. En lugar de un pollo entero, puedes utilizar sus partes individuales y preparar un plato, por ejemplo, con piernas, pechugas, muslos o muslos. Desplumar el pollo, destriparlo, quitarle las pelusas y lavarlo bien.

2. PASO 2

   

   Pele las patatas, las zanahorias y las cebollas y luego enjuáguelas con agua limpia y fría. Retire las hojas exteriores duras o dañadas del repollo.

3. PASO 3

   

   Corta el pollo en porciones pequeñas de aproximadamente el mismo tamaño. Para preparar el plato suelo coger patas, alas y pechuga. La parte de atrás la dejo para preparar rico caldo de pollo. Seque las piezas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

4. PASO 4

   

   En un caldero, cacerola (en la que se puede freír), sartén de fondo grueso o cacerola de pato, calentar bien el aceite vegetal inodoro. Enviar la carne a freír.

5. PASO 5

   

   Cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego alto hasta que se doren. Esto tardará entre 5 y 10 minutos.

6. PASO 6

   

   En este momento, prepara las verduras. Cortar las patatas en trozos pequeños, la cebolla en cubos medianos y rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en cubos a mano.

7. PASO 7

   

   Agregue las zanahorias y las cebollas al pollo, fría durante unos 5 minutos, revolviendo.

8. PASO 8

   

   Coloca las patatas en el caldero. Agrega sal al gusto, sazona con tus especias favoritas y agrega una pizca de pimienta molida si lo deseas. Revuelva y déjelo por 3-5 minutos.

9. PASO 9

   

   Mientras tanto, corta la col en tiras grandes o en cubos, como prefieras.

10. PASO 10

    

    Coloca la col en el caldero con el resto de los ingredientes.

11. PASO 11

    

    En un vaso diluir la pasta de tomate con agua hasta obtener el espesor deseado.

12. PASO 12

    

    En lugar de pasta de tomate, puedes utilizar tomates carnosos de temporada en la receta. Complementan perfectamente el repollo con pollo y le dan un sabor especial. Si usas tomates, enjuágalos y córtalos en rodajas.

13. PASO 13

    

    Vierta la pasta de tomate en el caldero y/o agregue los tomates picados. Agrega la hoja de laurel al repollo. Mezclar todo suavemente pero bien.

14. PASO 14

    

    Reducir la llama de la estufa al mínimo. Cubra el caldero con una tapa y cocine todo junto durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de la calidad de los utensilios de cocina, del corte de las verduras y del calor del fuego.

15. PASO 15

    

    Picar finamente las verduras lavadas y secadas con agua. Puedes usar las verduras que quieras. Yo suelo tomar perejil, cebollas tiernas o eneldo.

16. PASO 16

    

    Espolvorea el plato terminado con hierbas y retira el caldero del fuego.

17. PASO 17

    

    Servir caliente.

Comentarios sobre la receta

Enólogo

09.11.2023

5

Una vez más estoy convencida de que todo es de lo más sencillo y delicioso. Quiero intentar de alguna manera hacer bigus con repollo fresco con carne y salchichas.

Ljalja2023

09.11.2023

5

Repollo guisado con patatas y pollo: una receta tradicional sencilla, sabrosa. Productos asequibles, especias y condimentos aromáticos, un trozo de pollo: un conjunto de vitaminas para el almuerzo o la cena. Recomiendo.

Larisa

09.11.2023

4.5

Delicioso))) mmm

alexa

09.11.2023

4.9

Una maravillosa selección de productos en un solo plato: repollo, pollo, patatas y otras verduras. El plato resulta súper jugoso, aromático y apetitoso. ¡Muchas gracias por la receta!