Bizcocho con plátanos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   Para preparar el bizcocho, bate los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y esponjosos.

2. PASO 2

   

   Tamiza la harina y agrégala a la mezcla de huevo en pequeñas porciones.

3. PASO 3

   

   Agregue con mucho cuidado la harina a mano con un batidor. La masa debe quedar muy esponjosa y aireada.

4. PASO 4

   

   Transfiera la masa terminada a una fuente para horno (20-22 cm). Coloca el molde en el horno, precalentado a 180 grados, durante unos 40 minutos. Comprobar que el bizcocho esté listo con un pincho de madera. A la hora de hornear, no abrir el horno durante los primeros 25-30 minutos, ya que el bizcocho podría caerse.

5. PASO 5

   

   Enfríe la galleta terminada en una fuente para horno. Incluso puedes enfriarlo boca abajo para que no se hunda por su propio peso. Después de enfriar, desmoldar la galleta, meterla en una bolsa y meter en el frigorífico unas horas. Esto es necesario para que el bizcocho repose y se desmorone menos al cortar. Antes de preparar el bizcocho, corta el bizcocho en 4 capas.

6. PASO 6

   

   Para preparar la nata se utiliza nata con un contenido de grasa de al menos el 33%. De lo contrario, no se batirán hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega azúcar glass a la crema y bate hasta que esté cremoso.

7. PASO 7

   

   Rompe los plátanos en trozos y tritúralos con un tenedor. Aquí no debes usar licuadora, ya que al picar el plátano se convertirá en puré y quedará líquido. Es mejor cuando quedan pequeños trozos de plátano.

8. PASO 8

   

   Luego agrega la mitad de la crema batida a los plátanos. Revuelva con un tenedor.

9. PASO 9

   

   La masa quedará aireada y tierna con aroma a plátano.

10. PASO 10

    

    Remojar un poco los bizcochos con almíbar de azúcar o simplemente agua y cubrir con crema de plátano.

11. PASO 11

    

    Armar el bizcocho, glaseando todas las capas.

12. PASO 12

    

    Extienda una fina capa de la crema batida restante en los lados y la parte superior del pastel. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante unas horas para que cuaje y se endurezca.

13. PASO 13

    

    Para nivelar el bizcocho, prepara otra nata. Para ello, bata la mantequilla blanda con el azúcar glass. Luego agrega el requesón y bate todo hasta obtener una masa homogénea.

14. PASO 14

    

    Utilice la crema terminada para nivelar el pastel por todos lados. Decora la tarta con motivo de tu celebración. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

♀Ruzena

20.09.2023

4.7

Me encanta el pan de plátano. El pastel es hermoso y delicioso, gracias. Compartiré otra receta de pastel de galletas de plátano.