Sopa con frijoles enlatados y patatas en agua.
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar sopa con frijoles y patatas enlatados? Prepare todos los productos necesarios. Puedes usar frijoles secos para sopa. En este caso, primero hay que remojarlo y luego hervirlo hasta que esté tierno.
PASO 2
Pelar las cebollas, las zanahorias y las patatas. Cortar el pimiento morrón en dos partes y quitarle las semillas y el corazón. Enjuague todas las verduras y hierbas en agua limpia y fría.
PASO 3
Vierta agua limpia en la sartén. Corta las patatas en cubos pequeños o en cubos. Colocar en una cacerola. Colocar en la estufa y llevar a ebullición a fuego alto. A continuación, reduzca el fuego a moderado y cocine las patatas, tapadas, hasta que estén tiernas. Esto te llevará de 10 a 20 minutos.
PASO 4
Coloca los frijoles enlatados en la sartén. Aumenta la llama. Después de hervir, hierva durante 3-5 minutos.
PASO 5
Ralla las zanahorias o córtalas a mano en rodajas finas. Picar la cebolla en cuadritos pequeños y el pimiento morrón en tiras finas o en cubos pequeños. Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén. Enviar las cebollas y las zanahorias a sofreír. Cocine hasta que aparezca un color ligeramente dorado.
PASO 6
Agrega el asado y el pimiento morrón a la sartén. Sal todo al gusto y pimienta si es necesario. Si lo desea, puede freír los pimientos morrones en una sartén junto con las zanahorias y las cebollas (paso número 5).
PASO 7
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante un par de minutos y luego agregue las verduras finamente picadas a la sartén. El perejil, el eneldo o las cebolletas tiernas son buenos para la sopa. Deje la sopa en el fuego de tres a cinco minutos y retírela del fuego.
PASO 8
La sopa quedará mucho más sabrosa si la dejas reposar un rato.
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