Sopa de acedera PP con albóndigas y huevo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de PP con albóndigas? Preparamos los productos y especias necesarios. Puede utilizar cualquier carne picada para las albóndigas, por ejemplo, filete de pollo o pavo.

2. PASO 2

   

   Picar y picar finamente una cebolla.

3. PASO 3

   

   Coloca la cebolla picada en un bol con medio kilo de carne picada cocida.

4. PASO 4

   

   Agrega sal a la carne picada al gusto.

5. PASO 5

   

   A la carne picada también le añadimos una mezcla de pimientos negros y rojos al gusto.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien y batir la carne picada en un bol, luego formar albóndigas del tamaño requerido.

7. PASO 7

   

   Enrolle las quince albóndigas formadas en harina.

8. PASO 8

   

   Coloca las albóndigas en un plato adecuado.

9. PASO 9

   

   Coloque una cacerola con agua en la estufa y déjela hervir, luego ponga las albóndigas y revuelva.

10. PASO 10

    

    Cubre la sartén con una tapa y cocina las albóndigas hasta que estén completamente cocidas.

11. PASO 11

    

    Con un cuchillo rizado, corte una zanahoria en trozos pequeños y hermosos.

12. PASO 12

    

    Después de diez minutos de cocinar las albóndigas, poner las zanahorias picadas en la sartén y nuevamente tapar la sartén con una tapa y continuar el proceso de cocción.

13. PASO 13

    

    Con un cuchillo rizado, corte trescientos gramos de calabacines tiernos en trozos pequeños y arbitrarios.

14. PASO 14

    

    Después de diez minutos de cocinar las albóndigas con zanahoria, coloca el calabacín picado en la sartén y continúa cocinando por otros diez minutos.

15. PASO 15

    

    Picamos doscientos gramos de acedera fresca lavada en trozos grandes.

16. PASO 16

    

    Agrega la acedera a una cacerola común y mezcla bien todos los ingredientes.

17. PASO 17

    

    Cubra la cacerola con una tapa y cocine la sopa por otros dos minutos.

18. PASO 18

    

    Picar finamente el eneldo al gusto y dos dientes de ajo.

19. PASO 19

    

    Rompe un huevo de gallina en un tazón pequeño y mezcla.

20. PASO 20

    

    Agrega el huevo ligeramente batido a la olla de sopa.

21. PASO 21

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en la sartén.

22. PASO 22

    

    Agregue sal a la sartén al gusto, una mezcla de pimientos rojos y negros, laurel y mezcle todos los ingredientes, cubra la sartén con una tapa y luego deje reposar la sopa.

23. PASO 23

    

    Vierta la sopa infundida preparada en tazones, luego agregue eneldo picado y ajo al gusto.

24. PASO 24

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!