Pastel de panqueques de merienda Tocón del Bosque

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Primero, cocemos los huevos. Mientras se cocinan y enfrían, hornearemos tortitas. Calienta un poco el kéfir (debe estar tibio, pero no caliente). Agregue huevo, azúcar, sal, refresco al kéfir y mezcle. Agrega poco a poco la harina para que la masa quede como una crema agria espesa, ahora mezcla todo bien para que no queden grumos. Llevar a ebullición la leche y verterla en la masa en un chorro fino, revolviendo todo el tiempo. La masa está lista. Hornea los panqueques en una sartén bien calentada.

2. PASO 2

   

   Para el bizcocho necesitaremos seis panqueques (si quieres un bizcocho grande, toma más panqueques). Corta cinco panqueques por la mitad.

3. PASO 3

   

   Rallar los huevos cocidos y pelados en un rallador fino.

4. PASO 4

   

   rallar el queso en un rallador fino

5. PASO 5

   

   rallar el ajo en un rallador fino

6. PASO 6

   

   Mezcla todo y sazona con mayonesa, obtienes esta crema para untar.

7. PASO 7

   

   Dobla las mitades de panqueques preparadas formando una cadena larga con los bordes superpuestos entre sí.

8. PASO 8

   

   Cubra las áreas superpuestas con queso para untar derretido.

9. PASO 9

   

   Ahora unta toda la cadena de panqueques con queso untable derretido.

10. PASO 10

    

    Aplicar la pasta para untar preparada sobre el queso y alisarlo.

11. PASO 11

    

    Ahora enrolle con cuidado toda la cadena hasta formar un rollo.

12. PASO 12

    

    Coloca el rollo en un plato.

13. PASO 13

    

    Forme “raíces” con el panqueque restante.

14. PASO 14

    

    Decora el “muñón” resultante como desees. ¡Buen provecho!