Chucrut frito en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír chucrut en una sartén? Prepara tu comida. Utilice chucrut salado clásico, sin aditivos. El chucrut con varias bayas, manzanas y rábano picante no funcionará. Es recomendable si se trata de repollo casero que tú mismo encurtiste. El aceite vegetal puede ser cualquier cosa: aceite de girasol económico o aceite de oliva de élite, pero debe refinarse; solo que en este caso el aceite no se quemará en la sartén.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades o en cubos, no importa.

3. PASO 3

   

   En la sartén en la que freirás la col, calienta el aceite vegetal. Coloca cebollas en él.

4. PASO 4

   

   Freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Suele tardar entre 5 y 7 minutos a fuego medio.

5. PASO 5

   

   Escurre la salmuera del repollo y exprímelo bien.

6. PASO 6

   

   Agrega el repollo a la sartén con la cebolla y mezcla todo bien.

7. PASO 7

   

   Agrega un poco de sal. No te excedas con la sal: ten en cuenta que la col ya está bastante salada. Quizás puedas prescindir de la sal. En esta etapa, puedes agregar algunos de tus condimentos favoritos al plato. A mi gusto, el comino, el tomillo o el romero serían muy apropiados. O tal vez quieras hacer el plato más satisfactorio y agregar carnes ahumadas picadas: las salchichas, las salchichas y el tocino son perfectos aquí.

8. PASO 8

   

   Cocine el repollo a fuego lento durante unos 30 minutos. Si el repollo empieza a quemarse, añade un poco de agua y tapa la cacerola. El chucrut se cocina durante bastante tiempo, luego pierde su textura crujiente y se vuelve suave y jugoso. Si prefieres la col crujiente, sofríela menos.

9. PASO 9

   

   Ya está lista una excelente guarnición en forma de chucrut frito. Sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia m

11.11.2023

4.9

Para este plato simple pero súper sabroso, encurtí repollo) Prefiero freír repollo casero

Lyubava

11.11.2023

4.7

¡Y me encantan los bigos polacos! Parece que lo están preparando, ¡pero queda tan delicioso!