프라이팬에 튀긴 소금에 절인 양배추

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 소금에 절인 양배추를 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 첨가물 없이 클래식 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 사용하세요. 다양한 열매, 사과, 양 고추 냉이를 곁들인 소금에 절인 양배추는 작동하지 않습니다. 직접 절인 집에서 만든 양배추라면 추천합니다. 식물성 기름은 무엇이든 될 수 있습니다 : 저렴한 해바라기 기름 또는 엘리트 올리브 오일이지만 정제되어야합니다. 이 경우에만 기름이 팬에서 타지 않습니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 입방체로 자르면 중요하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   양배추를 볶을 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 그 안에 양파를 넣으세요.

4. 단계 4

   

   밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 보통 중간불에서 5~7분 정도 소요됩니다.

5. 단계 5

   

   양배추의 소금물을 빼내고 잘 짜주세요.

6. 단계 6

   

   양파와 함께 양배추를 팬에 넣고 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   소금을 조금 넣으세요. 소금으로 과용하지 마십시오. 양배추는 이미 꽤 짜다는 점을 명심하십시오. 아마도 소금 없이도 할 수 있습니다. 이 단계에서는 좋아하는 양념을 요리에 추가할 수 있습니다. 내 취향에는 커민, 타임, 로즈마리가 매우 적합할 것 같습니다. 아니면 요리를 더 만족스럽게 만들고 다진 훈제 고기를 추가하고 싶을 수도 있습니다. 여기에는 소시지, 소시지, 베이컨이 완벽합니다.

8. 단계 8

   

   양배추를 약한 불로 30분 정도 끓입니다. 양배추가 타기 시작하면 약간의 물을 추가하고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 소금에 절인 양배추는 꽤 오랫동안 요리하면 바삭함을 잃고 부드럽고 육즙이 많아집니다. 바삭한 양배추를 좋아한다면 덜 볶으세요.

9. 단계 9

   

   튀긴 소금에 절인 양배추 형태의 훌륭한 반찬이 준비되었습니다. 그것을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

11.11.2023

4.9

이 간단하지만 아주 맛있는 요리를 위해 저는 양배추를 절였습니다.) 저는 집에서 만든 양배추를 튀기는 것을 선호합니다. 상점에서 구입한 양배추는 종종 쓴맛이 나거나 너무 신맛이 납니다. 양배추는 그다지 짜지 않아서 담가둘 필요도 없었어요. 양파는 너무 눈에 띄지 않도록 입방체로 자릅니다. 다음으로 양배추를 넣고 익을 때까지 볶은 후 약간의 소금을 추가하고 맛을 내기 위해 후추를 조금 추가했습니다. 삶은 말린 바퀴벌레를 곁들여 먹었어요. 아직도 이런 바퀴벌레를 어딘가에서 먹는지는 모르겠지만 여기 아스트라한에서는 흔한 요리입니다. 할머니가 가르쳐주셨어요) 생선과 감자가 주로 나오는데, 소금에 절인 배추튀김과 함께 먹으면 정말 궁합이 좋아요) 배추의 양이 조금 줄어들고 맛있게 튀겨졌어요. 저는 이 요리를 좋아해요. 알려주셔서 감사해요!

류바바

11.11.2023

4.7

그리고 나는 폴란드 비고스를 좋아해요! 준비 중인 것 같은데, 정말 맛있네요!