Salmón rosado salado con azúcar añadido

Pescado en salazón casero para tus bocadillos y ensaladas favoritas. Tiempo de cocción 1 hora.
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Autor de la receta Gracia TaylorGracia Taylor
Autor de la receta
Salmón rosado salado con azúcar añadido0

Ingredientes

PorcionesPorciones: 14
Salmón rosado
2
Sal
2cucharada
Azúcar
1cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparaciónTiempo de preparación: 1 día 10 minutos

  1. PASO 1

    PASO 1

  2. PASO 2

    PASO 2

  3. PASO 3

    PASO 3

  4. PASO 4

    PASO 4

  5. PASO 5

    PASO 5

  6. PASO 6

    PASO 6

Comentarios sobre la receta

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sergei
04.11.2023
4.5
¡Hola! Creo que salar salmón rosado durante 24 horas es mucho tiempo. Sal el salmón rosado en un recipiente: le agrego sal, azúcar y especias, lo meto en el frigorífico. El pescado da jugo, aunque la sal no se disuelve del todo. Después de 1,5 horas, lo enjuago con sal, lo pongo en un frasco y le agrego un poco de aceite vegetal. El resultado es un pescado sorprendentemente tierno y sabroso.

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