Ensalada de lengua y champiñones.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con lengua y champiñones? Prepara los siguientes ingredientes. Cocine la lengua de res con anticipación, es muy conveniente cocinarla en una olla de cocción lenta; resulta más rápido de lo habitual. Puedes utilizar champiñones en escabeche o frescos. O puedes sustituirlos por cualquier otro champiñón. En lugar de carne de res, también puedes usar lengua de cerdo.

2. PASO 2

   

   Limpie los champiñones de la suciedad y enjuáguelos con agua corriente, córtelos en trozos al gusto. Pelar la cebolla y picarla también. Freír los champiñones y la cebolla picados, revolviendo, hasta que estén tiernos en una sartén con aceite. Deje enfriar y transfiera a un recipiente hondo. Escurrir el exceso de grasa.

3. PASO 3

   

   Corta los pepinos encurtidos en tiras o cubos y agrégalos al bol con los champiñones fritos y la cebolla.

4. PASO 4

   

   Corta la lengua de res fría en tiras o cubos y agrégala al bol con los ingredientes previamente preparados.

5. PASO 5

   

   Sazona la ensalada con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Remover. Puedes utilizar cualquier mayonesa: comprada en la tienda o casera.

6. PASO 6

   

   Mezcla la ensalada y puedes servirla inmediatamente. O puedes enfriarlo en el frigorífico antes de servir. Utilice hierbas frescas para decorar.

Comentarios sobre la receta

Ankdash

04.10.2023

4.6

Conozco una ensalada de lengua llamada Orlando.

Arishka

04.10.2023

4.5

¡A veces vale la pena darse un capricho con un manjar tan exquisito! La ensalada con lengua y champiñones quedó muy rica, ¡gracias!