Ensalada patatas tomates pepinos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con patatas, tomates y pepinos? Prepare todos los productos necesarios según la lista indicada en la receta. ¿Qué aceite es mejor para la ensalada? Es adecuado el aceite vegetal sin refinar, el de linaza, el de oliva o el refinado normal. Usé aceite de oliva en la receta. Lavar bien las patatas y hervir hasta que estén tiernas en agua ligeramente salada.

2. PASO 2

   

   Lavar el pepino y secarlo. Cortar en cubos pequeños. Moler los pepinos ligeramente salados de la misma forma. Está permitido utilizar pepinos encurtidos para la ensalada.

3. PASO 3

   

   Enfriar un poco las patatas terminadas y pelarlas. Pelar la cebolla y el ajo (si se usa), enjuagar y secar. Yo suelo utilizar cebolla morada o chalota para las ensaladas. Estas variedades tienen un sabor más suave y complementan perfectamente cualquier ensalada.

4. PASO 4

   

   Corta las patatas en cubos pequeños y colócalas en un recipiente hondo. Agrega el ajo picado y la pimienta negra molida al gusto. Mezclar todo.

5. PASO 5

   

   Cortar la cebolla en plumas finas o medias anillas y los tomates en cubos. Yo utilicé unos tomates cherry cortados en 4 trozos y un par de tomates medianos. Envía todo a las patatas.

6. PASO 6

   

   Agrega allí dos tipos de pepinos. Prepara el aderezo para ensalada. Mezcle aceite, mostaza y jugo de limón en un recipiente pequeño y profundo.

7. PASO 7

   

   Lavar las verduras, secarlas con servilletas y picarlas finamente. Como verduras, el eneldo, el perejil, las cebolletas tiernas o el cebollino complementarán perfectamente la ensalada. Añade las verduras al bol y rocía el aderezo sobre la ensalada.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo bien, dejar reposar la ensalada durante unos 10-15 minutos. Gusto por la sal. Si es necesario, agregue sal y pimienta. ¡Sírvelo!

Comentarios sobre la receta

Aliona

04.09.2023

4.8

¡Esta era una ensalada tan deliciosa! Las patatas estaban empapadas con todos los jugos, ¡el aderezo estaba a fuego! Usé aceite de oliva con ajo y hierbas italianas, además de ajo picado, jugo de limón recién exprimido y mostaza casera. ¡Esto es delicioso! El perejil con eneldo es el acorde final de aromas en este derroche de sabores. Los pepinos encurtidos caseros y crujientes son aquí especialmente picantes. Recomiendo la ensalada de patatas, tomate y pepino, ¡está buenísima! ¡Muchas gracias al autor!

yulia

04.09.2023

4.8

Sí, ¡una auténtica ensalada campestre! ¡Fácil de preparar, delicioso y muy aromático! Es especialmente bueno hacerlo cuando las patatas nuevas apenas han comenzado y todos ya han comido un poco de pepinos. Lo principal aquí es elegir el aceite de girasol "correcto". También puedes condimentar la ensalada con jugo de limón, solo fresco, de una rodajita de limón directamente en el plato. El sabor se vuelve inmediatamente interesante y refrescante; ¡es importante no exagerar!