Asar en ollas con champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer asado con champiñones al horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes utilizar cualquier tipo de carne para cocinar. Podría ser pollo, ternera o, como el mío, cerdo. Elija carne deshuesada y con un mínimo de grasa. Pele las patatas con antelación y enjuáguelas para quitarles la suciedad con agua corriente. Se puede utilizar cualquier champiñón. Tomo champiñones.

2. PASO 2

   

   Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y colocar en un bol. Espolvorea con salsa de soja. Espolvorea un poco de especias sobre la carne. Remueve y deja marinar la carne durante 30 minutos.

3. PASO 3

   

   Enjuague los champiñones para quitarles la suciedad y séquelos. Calentar una sartén hasta que esté caliente, verter un poco de aceite vegetal y añadir los champiñones picados. Freírlos durante 5-7 minutos. Durante este tiempo su tamaño se reducirá ligeramente. Transfiera los champiñones fritos a un plato.

4. PASO 4

   

   En la misma sartén sofreír la carne preparada durante 3-5 minutos. Durante este tiempo, la carne cambiará de color y todos los jugos quedarán sellados dentro de los trozos.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente.

6. PASO 6

   

   Coloca la carne frita en las ollas preparadas. Luego agregue la cebolla picada. Y luego setas.

7. PASO 7

   

   Corta las patatas peladas y colócalas en ollas. Espolvorea con sal y especias.

8. PASO 8

   

   En un vaso aparte, mezcle agua con pasta de tomate y crema agria. Llena las macetas. Puedes agregar más líquido si lo deseas. Simplemente no lo viertas hasta arriba, de lo contrario se desbordará por encima de las ollas cuando hierva en el horno. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno frío. Enciende 200 grados y deja las ollas en el horno durante 45-50 minutos. Déjate guiar por tu horno.

9. PASO 9

   

   Si las patatas se han ablandado, se pueden quitar las ollas. O puedes apagar el horno y dejarlas ahí un rato. El asado en cacerolas con champiñones y patatas está listo. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

11.12.2023

4.8

Después de las vacaciones, quedaron champiñones en el frigorífico, solo cuatro, pero bastante grandes. Era necesario acomodarlos preparando algún plato. Entré al sitio web y encontré una receta de asado con champiñones al horno. Miré los ingredientes y descubrí que tenía menos champiñones que en la receta, solo los suficientes para una porción. Decidí tomar menos carne, además de pasta de tomate por su riqueza. Y tomé todos los demás ingredientes en dos porciones, resultaron 2 ollas llenas de 0,5 litros cada una. Durante la cocción, me desvié un poco de la tecnología y frí las cebollas junto con los champiñones. Todo lo demás lo hice según la receta. De las especias agregué hierbas provenzales y hojas de laurel. ¡Resultó muy sabroso! El marido comió y alabó. Lo más destacado del asado fueron los champiñones, que le dieron un maravilloso aroma y sabor, un poco dulce. Inmediatamente recordé el sabor de los hongos porcini recién fritos que trajeron del bosque el verano pasado. La salsa dejó el plato jugoso, complementando perfectamente la tierna carne y las patatas. ¡Recomiendo a todos que lo prueben! Muchas gracias por la receta!