Bollos de azúcar rápidos con levadura seca

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bollos de azúcar rápidos con levadura seca? Prepara tus ingredientes. Prepara la masa para panecillos. ¿Cómo hacer la masa? Tamizar la harina en un bol, agregar la levadura instantánea, la sal y el azúcar. Revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.

2. PASO 2

   

   Vierta agua tibia (no más de 40 grados). ¿Por qué es importante? En un ambiente cálido, la levadura se activa bien, en un ambiente cálido morirá y en un ambiente frío simplemente no funciona. Empieza a mezclar todo con una cuchara.

3. PASO 3

   

   Cuando la masa espese, vierte el aceite vegetal y continúa amasando. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. Usé 370 gramos de harina por 150 ml de agua; la masa no queda apretada, es suave, pero al final queda bien detrás de las paredes del plato.

4. PASO 4

   

   Transfiera la masa a una superficie de trabajo que también haya sido ligeramente engrasada (no es necesario espolvorearla con harina para evitar que la masa se obstruya demasiado). Amasar la masa suave y elástica durante 7-10 minutos, formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 40 minutos. Normalmente vuelvo a amasar la masa a los 10 minutos, cuando se vuelve más flexible y así queda aún mejor.

5. PASO 5

   

   Golpee la masa cocida y divídala en 8 partes iguales de la forma que más le convenga, enróllelas en bolitas. Tampoco necesitarás harina.

6. PASO 6

   

   Tome un bollo y enróllelo con un rodillo hasta formar un pastel con un diámetro de unos 17 centímetros, o simplemente amaselo con las manos. Engrase ligeramente el pan plano con aceite vegetal con un cepillo de silicona y espolvoree con azúcar: una cucharada de azúcar por cada pan plano.

7. PASO 7

   

   Enrolle la tortilla hasta formar un rollo y pellizca los bordes.

8. PASO 8

   

   Unir los extremos del rollo formando un anillo.

9. PASO 9

   

   Coloca el aro a un lado y haz un corte con un cuchillo, sin llegar al final, como se muestra en la foto.

10. PASO 10

    

    Voltee la pieza de trabajo al revés para crear un corazón inflado. Hacer bollos usando toda la masa de la misma forma.

11. PASO 11

    

    Coloque las preparaciones en una fuente para horno forrada con papel pergamino. Podrían caber 4 corazones a la vez.

12. PASO 12

    

    Hornea los bollos en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que se doren. Luego, hornee el segundo lote. Enfríe un poco los bollos terminados y sírvalos; están bien calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

estefania

28.09.2023

5

Horneo estos bollos y me gustan mucho. Le agrego canela al azúcar. ¡El aroma es simplemente mágico!

nastia

28.09.2023

4.8

Delicioso, le agregué un poquito más de canela) muy dulce y fácil de preparar, pero por mucho que me esforcé todavía no entendía cómo cortar y desenrollar la masa, logré hacer de todo menos corazones 🤣🤦‍♀️ foto del segundo lote aquí, papá se comió el primer lote más rápido de lo que pude tomar una foto 🤣🤣🤣🤣 lo principal es que está delicioso, gracias por la receta 🤗

katerina

28.09.2023

4.8

A menudo horneo bollos con levadura seca. El principio de preparación de la masa es el mismo que el tuyo. Siempre mezclo levadura seca con harina y no con ingredientes líquidos como la mayoría de la gente. Este método hace que la masa esté más aireada (probado más de una vez). Solo que yo también uso leche agria en lugar de agua y agrego margarina o mantequilla. Agrego aceite de girasol al final del amasado, mi masa simplemente chirría en mis manos y se vuelve aireada ante mis ojos.

Amar

28.09.2023

4.7

¡Muchas gracias! No soy un maestro de masas, pero hace mucho tiempo que quiero encontrar mi receta. Creo que lo encontré... La única advertencia es que mis bollos tardaron entre 30 y 35 minutos en hornearse. en lugar de 15-20 tuyos a 180 grados iguales. ¡Gracias!

Elsa

28.09.2023

4.9

Gracias por la receta) Los bollos quedaron muy sabrosos.

elena

28.09.2023

4.9

Hice los bollos según tu receta. ¡Resultaron muy sabrosos! Agregué canela a varios de los bollos. Gracias por la receta.