Panini veloci di zucchero con lievito secco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare dei panini veloci con zucchero e lievito secco? Prepara i tuoi ingredienti. Preparare l'impasto del panino. Come preparare l'impasto? Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti secchi saranno distribuiti uniformemente.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua tiepida (non superiore a 40 gradi). Perché è importante? In un ambiente caldo, il lievito si attiva bene, in un ambiente caldo morirà e in un ambiente freddo semplicemente non funzionerà. Iniziate a mescolare il tutto con un cucchiaio.

3. PASSO 3

   

   Quando l'impasto si addensa, versare l'olio vegetale e continuare a impastare. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrarsi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata dell'impasto. Ho utilizzato 370 grammi di farina per 150 ml di acqua: l'impasto non è teso, morbido, ma alla fine resta bene dietro le pareti della pirofila.

4. PASSO 4

   

   Trasferire l'impasto su un piano di lavoro anch'esso leggermente unto (non è necessario spolverarlo con farina per evitare di intasare l'impasto). Lavorare un impasto liscio ed elastico per 7-10 minuti, formare una palla, coprire con pellicola e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 40 minuti. Di solito impasto di nuovo dopo 10 minuti, quando diventa più malleabile, e in questo modo si adatta ancora meglio.

5. PASSO 5

   

   Riprendete l'impasto lievitato e dividetelo in 8 parti uguali nel modo per voi più comodo, formate da ciascuna delle palline. Non avrai nemmeno bisogno della farina.

6. PASSO 6

   

   Prendi un panino e stendilo con un mattarello in una torta del diametro di circa 17 centimetri, oppure puoi semplicemente impastarlo con le mani. Ungere leggermente la focaccia con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone e spolverizzare con lo zucchero: un cucchiaio di zucchero per una focaccia.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare la tortilla in un rotolo e pizzicare i bordi.

8. PASSO 8

   

   Fissare insieme le estremità del rotolo, formando un anello.

9. PASSO 9

   

   Posizionare l'anello di lato e fare un taglio con un coltello, senza arrivare alla fine, come mostrato nella foto.

10. PASSO 10

    

    Rivoltare il pezzo per creare un cuore gonfio. Preparate i panini utilizzando tutto l'impasto allo stesso modo.

11. PASSO 11

    

    Disporre i preparativi in ​​una pirofila rivestita di pergamena. Potrei contenere 4 cuori alla volta.

12. PASSO 12

    

    Cuocere i panini in forno a 180 gradi per 15-20 minuti fino a doratura. Quindi, cuocere il secondo lotto. Raffreddare un po 'i panini finiti e servire: sono buoni caldi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Stefania

28.09.2023

5

Faccio questi panini e mi piacciono davvero tanto. Aggiungo la cannella allo zucchero. L'aroma è semplicemente magico!

Nastya

28.09.2023

4.8

Buonissimo, ho aggiunto un po' più di cannella) dolcissimo e facile da preparare, ma per quanto abbia faticato, ancora non avevo capito come tagliare e srotolare la pasta, sono riuscita a fare tutto tranne i cuori 🤣🤦‍♀️ foto della seconda infornata qui, papà ha mangiato la prima infornata più velocemente di quanto potessi fare una foto 🤣🤣🤣🤣 l'importante è che sia deliziosa, grazie per la ricetta 🤗

Katerina

28.09.2023

4.8

Cucino spesso i panini con lievito secco. Il principio di preparazione dell'impasto è lo stesso del tuo. Mescolo sempre il lievito secco con la farina e non con ingredienti liquidi come la maggior parte delle persone. Questo metodo rende l'impasto più arioso (testato più di una volta). Solo che uso anche latte acido al posto dell'acqua e aggiungo margarina o burro. Aggiungo l'olio di semi di girasole alla fine dell'impasto, il mio impasto scricchiola tra le mani e diventa arioso davanti ai miei occhi.

Amore

28.09.2023

4.7

Grazie mille! Non sono un maestro dell’impasto, ma volevo trovare la mia ricetta da MOLTO tempo. Penso di averlo trovato... L'unico avvertimento è che i miei panini hanno impiegato 30-35 minuti per cuocere. invece di 15-20 dei tuoi a 180 gradi lo stesso. Grazie!

Elsa

28.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta) I panini si sono rivelati molto gustosi

Elena

28.09.2023

4.9

Ho preparato i panini secondo la tua ricetta. Sono venuti molto gustosi! Ho aggiunto la cannella a molti panini. Grazie per la ricetta