Panini veloci di zucchero con lievito secco
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare dei panini veloci con zucchero e lievito secco? Prepara i tuoi ingredienti. Preparare l'impasto del panino. Come preparare l'impasto? Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti secchi saranno distribuiti uniformemente.
PASSO 2
Versare acqua tiepida (non superiore a 40 gradi). Perché è importante? In un ambiente caldo, il lievito si attiva bene, in un ambiente caldo morirà e in un ambiente freddo semplicemente non funzionerà. Iniziate a mescolare il tutto con un cucchiaio.
PASSO 3
Quando l'impasto si addensa, versare l'olio vegetale e continuare a impastare. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrarsi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata dell'impasto. Ho utilizzato 370 grammi di farina per 150 ml di acqua: l'impasto non è teso, morbido, ma alla fine resta bene dietro le pareti della pirofila.
PASSO 4
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro anch'esso leggermente unto (non è necessario spolverarlo con farina per evitare di intasare l'impasto). Lavorare un impasto liscio ed elastico per 7-10 minuti, formare una palla, coprire con pellicola e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 40 minuti. Di solito impasto di nuovo dopo 10 minuti, quando diventa più malleabile, e in questo modo si adatta ancora meglio.
PASSO 5
Riprendete l'impasto lievitato e dividetelo in 8 parti uguali nel modo per voi più comodo, formate da ciascuna delle palline. Non avrai nemmeno bisogno della farina.
PASSO 6
Prendi un panino e stendilo con un mattarello in una torta del diametro di circa 17 centimetri, oppure puoi semplicemente impastarlo con le mani. Ungere leggermente la focaccia con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone e spolverizzare con lo zucchero: un cucchiaio di zucchero per una focaccia.
PASSO 7
Arrotolare la tortilla in un rotolo e pizzicare i bordi.
PASSO 8
Fissare insieme le estremità del rotolo, formando un anello.
PASSO 9
Posizionare l'anello di lato e fare un taglio con un coltello, senza arrivare alla fine, come mostrato nella foto.
PASSO 10
Rivoltare il pezzo per creare un cuore gonfio. Preparate i panini utilizzando tutto l'impasto allo stesso modo.
PASSO 11
Disporre i preparativi in una pirofila rivestita di pergamena. Potrei contenere 4 cuori alla volta.
PASSO 12
Cuocere i panini in forno a 180 gradi per 15-20 minuti fino a doratura. Quindi, cuocere il secondo lotto. Raffreddare un po 'i panini finiti e servire: sono buoni caldi. Buon appetito!
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