Cazuela de cuajada de calabaza

Name: Cazuela de cuajada de calabaza
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Calabaza; 400 g Requesón; 2 Huevos de gallina; 0.5 taza Azúcar; 8 cucharada Sémola; 1 g Cáscara de naranja; 0.5 cucharilla Sal; 20 g Manteca

El resultado es una cazuela tierna: ¡brillante, jugosa y aromática! La calabaza es buena en cualquier forma y siempre agrada a la vista con su elegancia. Sin excepción cazuela, especialmente para los amantes del requesón. Los niños comen hasta la última migaja, pero ¡Ni siquiera se les ocurriría que allí hay una calabaza! La cazuela se puede servir caliente, pero es muy rico y frío. Puedes verter miel, crema agria o espolvorear con azúcar. polvo, o puedes hacerlo así: ¡es MUY SABROSO!

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Isabel Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

219kcal

Proteínas

12g

Grasas

8g

Carbohidratos

24g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

200g

400g

2

0.5taza

8cucharada

1g

0.5cucharilla

20g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

PASO 1
Prepare los productos según la lista.
PASO 2
Pelar la calabaza y rallarla con un rallador fino, exprimir el exceso de líquido. Pruebe la dulzura de la calabaza; si es necesario, reduzca la cantidad de azúcar. Rallar también finamente la ralladura de naranja y mezclar con la calabaza. Enciende el horno a 190 grados. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con sémola.
PASO 3
Triture el requesón con un tenedor para que no queden grumos grandes. Agregue el azúcar, la sal, los huevos y revuelva.
PASO 4
Agregue la calabaza a la mezcla de cuajada y huevo y revuelva bien.
PASO 5
Agrega la sémola y revuelve. Si la masa está líquida, agrega más sémola. Todo depende de la jugosidad de la calabaza y del requesón. IMPORTANTE: - NO dejar la masa, sino la sémola se hinchará y la cazuela quedará dura.
PASO 6
Inmediatamente distribuye la mezcla en el molde y alisa un poco. Hornee hasta que esté ligeramente dorado. /En mi horno durante 50 minutos/ Comprobar que esté listo con un palillo. Apagar el horno y dejar reposar la cazuela unos minutos, luego retirar y al cabo de un rato desmoldar.
PASO 7
Sirve con lo que tu corazón desee. ¡Buen provecho!