Sopa de patatas con carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de patatas con carne? Prepara tu comida. Lave la carne enfriada y retire las películas blancas fibrosas, si las hubiera. Le dan dureza adicional a la carne terminada. Corta la carne en porciones. Hice la sopa con lomo, pero la carne con hueso también funcionará.

2. PASO 2

   

   Vierta agua fría en la sartén y agregue la carne. Coloca la sartén a fuego medio y cocina la carne durante 30-40 minutos después de hervir.

3. PASO 3

   

   Se formará espuma en la sartén mientras se cocina la carne. Hay que sacarlo y removerlo para que el caldo quede claro.

4. PASO 4

   

   Preparar verduras para freír. Lavar y pelar las zanahorias. Corta la verdura en cubos medianos. Calentar una sartén a fuego alto y sofreír las zanahorias en aceite vegetal hasta que se doren.

5. PASO 5

   

   Pela la cebolla y córtala en cubos medianos. Agregue cebollas a las zanahorias. Freír las verduras juntas durante 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Agregue la pasta de tomate, la hoja de laurel y dos guisantes a la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras durante otros 5 minutos. Pasado este tiempo la fritura estará lista.

7. PASO 7

   

   Lavar y pelar las patatas. Córtalo en trozos bastante grandes. Agrega las patatas a la sartén con la carne.

8. PASO 8

   

   Agregue también zanahorias y cebollas fritas. Cocine la sopa, tapada, durante otra media hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén blandas; al presionarlas con una cuchara, se rompen fácilmente. La sopa está lista. Sírvelo en la mesa, espolvoreado con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Testomanía

04.09.2023

4.7

Hice sopa de patatas con carne. Cociné la carne durante mucho tiempo, unas 2 horas, para que la carne quedara suave y cocida (a mis hijos les gusta así). Durante este tiempo, parte del agua se evaporó y el caldo se volvió fuerte y rico. Corté las patatas y las zanahorias en trozos grandes, como aconseja el autor, pero las cebollas aún eran más pequeñas. Cociné la sopa hasta que las patatas empezaron a hervir. No agregué pasta de tomate, no la tenía. ¡A todos les gustó mucho la sopa! En lo que a mí respecta, sin pasta de tomate tiene un agradable sabor dulzón a caldo de carne fuerte y zanahorias, que se puede corregir fácilmente añadiendo hierbas frescas a un plato de sopa caliente. ¡Muy sabroso! ¡Te aconsejo que cocines!

Alina Viktorovna

04.09.2023

4.9

buena sopa, creo que para espesar le puedes agregar un poco de grano, arroz por ejemplo, ¿qué te parece?

Varvara

04.09.2023

4.7

Pues sí, para los que les guste más espeso, pueden hacerlo. Pero en general, si no te queda claro, puedes mirar esta receta.

LuSey

04.09.2023

4.7

Lo intentaremos, definitivamente tomaré una foto.

LuSey

04.09.2023

4.6

Esta sopa de papa es simplemente extraordinaria, riquísima, aromática, riquísima, excelente, la haré un millón de veces más, a los niños les gustó mucho!!!!! Con tu permiso, no saqué la carne del caldo, porque todavía hay que servirla con él, ¡ahora una de nuestras sopas favoritas! ¡GRACIAS POR LA RECETA!

Varvara

04.09.2023

4.7

Gracias querida por los elogios.

LuSey

04.09.2023

4.5

Mientras se cocinaba la carne corté todas las verduras, y luego se dejó a las verduras, en total estuve 2 horas, ¡pero no me arrepiento! ¡¡¡Se lo recomiendo a todo el mundo!!!