Zuppa di patate con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di patate con la carne? Prepara il tuo cibo. Lavare la carne raffreddata ed eliminare l'eventuale pellicola bianca filamentosa. Danno ulteriore tenacità alla carne finita. Tagliare la carne in porzioni. Ho preparato la zuppa con il filetto, ma andrà bene anche la carne con l'osso.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua fredda nella padella e aggiungere la carne. Mettere la padella a fuoco medio e cuocere la carne per 30-40 minuti dopo l'ebollizione.

3. PASSO 3

   

   Mentre la carne cuoce si formerà della schiuma nella padella. Deve essere rimosso e rimosso in modo che il brodo sia limpido.

4. PASSO 4

   

   Preparare la frittura di verdure. Lavare e sbucciare le carote. Tagliare la verdura a cubetti medi. Scaldare una padella a fuoco alto e friggere le carote in olio vegetale fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti medi. Aggiungi le cipolle alle carote. Friggere insieme le verdure per 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro, l'alloro e due piselli di pimento nella padella. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento le verdure per altri 5 minuti. Trascorso questo tempo la frittura è pronta.

7. PASSO 7

   

   Lavare e sbucciare le patate. Tagliatelo a pezzi abbastanza grandi. Aggiungere le patate nella padella con la carne.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi anche carote e cipolle fritte. Cuocere la zuppa, coperta, per un'altra mezz'ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno morbide: se pressate con un cucchiaio si rompono facilmente. La zuppa è pronta. Servitelo in tavola, cosparso di erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

04.09.2023

4.7

Ho preparato la zuppa di patate con la carne. Ho fatto cuocere la carne a lungo, circa 2 ore, in modo che la carne risultasse morbida e cotta (ai miei figli piace così). Durante questo periodo, parte dell'acqua bolliva, il brodo divenne forte e ricco. Ho tagliato grossolanamente le patate e le carote, come consiglia l'autore, ma le cipolle erano ancora più piccole. Ho cotto la zuppa finché le patate non hanno cominciato a bollire. Non ho aggiunto il concentrato di pomodoro, non ce l'avevo. La zuppa è piaciuta davvero a tutti! Per quanto mi riguarda, senza concentrato di pomodoro ha un gradevole sapore dolciastro di brodo di manzo forte e carote, che può essere facilmente corretto aggiungendo erbe fresche a una ciotola di zuppa calda. Molto gustoso! Ti consiglio di cucinare!

Alina Viktorovna

04.09.2023

4.9

buona zuppa, penso che per dare spessore si possa aggiungere un po' di cereali, riso ad esempio, che ne dite?

Varvara

04.09.2023

4.7

Ebbene sì, per chi lo preferisce più denso, puoi. Ma in generale, se non è chiaro, puoi guardare questa ricetta

LuSey

04.09.2023

4.7

Ci proveremo, farò sicuramente una foto

LuSey

04.09.2023

4.6

Questa zuppa di patate è semplicemente straordinaria, buonissima, aromatica, buonissima, ottima, la farò altre mille volte, ai bambini è piaciuta davvero tanto!!!!! Con il tuo permesso, non ho tolto la carne dal brodo, perché deve ancora essere servita con esso, ormai una delle nostre zuppe preferite! GRAZIE PER LA RICETTA!

Varvara

04.09.2023

4.7

Grazie, caro, per gli elogi

LuSey

04.09.2023

4.5

Mentre la carne cuoceva, ho tagliato tutte le verdure, e poi sono rimaste le verdure, in totale ci ho messo 2 ore, ma non me ne sono pentita! Lo consiglio a tutti!!!