Brocheta de cerdo con limón en la freidora

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 8 hora

1. PASO 1

   

   Este es el conjunto mínimo. Esta fue la primera vez que preparé shish kebab con esta receta, así que tomé la cantidad de ingredientes para tres porciones.

2. PASO 2

   

   La carne (cuello de cerdo) se cortó en trozos de unos 80 gramos y se vertió con el jugo de un limón pequeño. Frote bien la carne con las manos para distribuir los jugos de manera uniforme. La carne debe marinarse en recipientes que no se oxidan: esmaltados, de vidrio, de cerámica.

3. PASO 3

   

   Rallar un cuarto de nuez moscada fresca en un rallador fino normal.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

5. PASO 5

   

   Añadí cebolla y nueces a la carne y mezclé bien nuevamente. No es necesario añadir sal todavía. Cubra el recipiente con carne con tapa. Puedes cubrirlo con film transparente. No deje la carne en un recipiente abierto. Colocar en el frigorífico durante 6-8 horas.

6. PASO 6

   

   Luego corté el segundo limón en rodajas.

7. PASO 7

   

   Yo elegí cebollas, las puedes tirar, ¡ya le han dado su aroma y sabor a la carne! Ahora se puede salar la carne y volver a amasar con las manos.

8. PASO 8

   

   Ensarté trozos de carne en brochetas de madera previamente humedecidas, intercalándolas con limón. Haré shish kebab en un horno de convección precalentado a 190 grados. Esto tardará aproximadamente entre 45 y 50 minutos. Las brochetas se pueden colocar sobre la fuente para horno. Durante la cocción, giré las brochetas de 3 a 4 veces para hornearlas de manera uniforme.