Shish Kebab di maiale al limone nella friggitrice ad aria

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

1. PASSO 1

   

   Questo è l'insieme minimo. Era la prima volta che preparavo lo shish kebab usando questa ricetta, quindi ho preso la quantità di ingredienti per tre porzioni.

2. PASSO 2

   

   La carne (collo di maiale) è stata tagliata a pezzi di circa 80 grammi e irrorata con il succo di un piccolo limone. Strofinare accuratamente la carne con le mani per distribuire uniformemente i succhi. La carne deve essere marinata in contenitori non ossidanti: smalto, vetro, ceramica.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare un quarto di noce moscata fresca su una grattugia fine normale

4. PASSO 4

   

   Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli.

5. PASSO 5

   

   Aggiunta cipolla e noci alla carne e mescolata nuovamente accuratamente. Non è ancora necessario aggiungere sale. Coprire il contenitore con la carne con un coperchio. Puoi coprirlo con pellicola trasparente. Non lasciare la carne in un contenitore aperto. Riporre in frigorifero per 6-8 ore.

6. PASSO 6

   

   Poi ho tagliato a fette il secondo limone.

7. PASSO 7

   

   Io ho scelto le cipolle, potete buttarle, hanno già dato il loro profumo e sapore alla carne! Ora la carne può essere salata e impastata nuovamente con le mani.

8. PASSO 8

   

   Ho infilato pezzi di carne su spiedini di legno pre-inumiditi, intervallandoli con il limone. Farò lo shish kebab in un forno a convezione preriscaldato a 190 gradi. Ci vorranno circa 45-50 minuti. Gli spiedini possono essere posizionati sopra la teglia. Durante la cottura ho girato gli spiedini 3-4 volte per uniformare la cottura.