Pinchito de cerdo en brochetas al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kebab de cerdo en brochetas al horno? Prepare todos los productos necesarios según la lista. Si es necesario, descongela la carne. Transfiérelo del congelador al estante inferior del refrigerador con anticipación. La carne no debe dejarse en un lugar cálido ni llenarse con agua fría. Esto reducirá su sabor. ¿Qué corte de carne de cerdo es mejor para la barbacoa? Tome el cuello de cerdo con capas de grasa. Entonces el kebab quedará jugoso y suave.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo y secarlo con toallas de papel. Cortar a lo largo de la fibra en trozos medianos (de unos 4 cm de ancho). Colócalos en un recipiente hondo. Pelar las cebollas, cortarlas en cuartos y luego por la mitad. Picar finamente parte de la cebolla. Agrega todas las cebollas a la carne, agrega sal, pimienta y amasa todo con las manos para que suelte el jugo de la cebolla. Cierre la tapa o cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador durante 2 horas para que se marine.

3. PASO 3

   

   Remoje las brochetas largas de madera en agua. Esto es necesario para que no se quemen en el horno durante la cocción. Alternativamente, coloque rodajas de cerdo y gajos de cebolla en brochetas húmedas.

4. PASO 4

   

   Coloque las brochetas sobre la bandeja para hornear para que la carne no toque el fondo del plato. Como puedes ver, también horneé verduras junto con la carne, tú puedes hacer lo mismo. De antemano (10-15 minutos antes de cocinar), precalienta el horno a 180 grados. Tenga en cuenta que cada horno hornea de manera diferente, por lo que es posible que sea necesario ajustar el tiempo y la temperatura.

5. PASO 5

   

   Coloque la bandeja para hornear con brochetas en el horno y hornee el plato hasta que esté dorado (aproximadamente 30-40 minutos). Es importante darles la vuelta a las brochetas periódicamente para que la carne se dore por todos lados. ¿Cómo comprobar si el kebab está listo? Corta un trozo de carne, si no está rojo por dentro y sale un jugo claro, entonces el plato está listo.

Comentarios sobre la receta.

Emily IQ

07.08.2023

4.9

Me gustó la idea de marinar la carne en kéfir. Lo recordare. Cocino brochetas de cerdo en el horno según esta receta.

Elena Pankina

07.08.2023

4.6

Quería barbacoa, pero no había forma de cocinarla tradicionalmente a la parrilla. La receta de pinchitos de cerdo en brochetas al horno atrajo atención e interés. Por primera vez decidí intentar cocinar brochetas en el horno. Corté la carne en trozos medianos y la mariné en cebolla, como aconseja el autor. Lo metí en el frigorífico a marinar durante unas 2 horas. Tomé otra cebolla pequeña y la corté en aros. Puse las brochetas en el agua por un rato, luego ensarté la carne en las brochetas alternativamente con aros de cebolla. Horneé el kebab a 180° durante aproximadamente 1 hora. Me gustó mucho esta idea de cocinar shish kebab: la carne quedó tierna, jugosa y sabrosa y a todos les gustó. Definitivamente recomiendo cocinarlo si no puedes cocinar a la parrilla, pero realmente quieres una barbacoa. ¡Muchas gracias al autor por la maravillosa receta!

Lidia Alexandrovna

07.08.2023

4.5

Tenía muchas ganas de un kebab. ¡Gracias por la receta!

lianaN

07.08.2023

4.6

¡Me alegra mucho que te interese la receta! gracias

oblachko

07.08.2023

4.7

¡Clase! Una gran opción para hacer barbacoa en casa!!!

lianaN

07.08.2023

4.8

come para tu salud, siempre feliz!!!

JEANNA

07.08.2023

5

La receta es muy buena, lo único que me confundió cuando la preparé fue la cantidad de cebolla, en mi opinión es demasiada para tanta cantidad de cerdo!!!!