Shashlik di maiale su spiedini al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il kebab di maiale sugli spiedini al forno? Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Se necessario, scongelare la carne. Trasferirlo in anticipo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. La carne non deve essere lasciata in un luogo caldo o riempita con acqua fredda. Ciò ne ridurrà il gusto. Quale taglio di maiale è migliore per il barbecue? Prendi il collo di maiale con strati di grasso. Quindi il kebab risulterà succoso e morbido.

2. PASSO 2

   

   Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare trasversalmente alla venatura in pezzi di media grandezza (larghi circa 4 cm). Mettili in una ciotola profonda. Sbucciare le cipolle, tagliarle in quarti e poi a metà. Tritare finemente una parte della cipolla. Aggiungete tutte le cipolle alla carne, salate, pepate e impastate il tutto con le mani per far uscire il succo della cipolla. Chiudete il coperchio o coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 2 ore a marinare.

3. PASSO 3

   

   Immergere lunghi spiedini di legno nell'acqua. Ciò è necessario affinché non brucino nel forno durante la cottura. Infilare alternativamente le fette di maiale e gli spicchi di cipolla sugli spiedini bagnati.

4. PASSO 4

   

   Disporre gli spiedini sulla teglia in modo che la carne non tocchi il fondo della pirofila. Come potete vedere, insieme alla carne ho cotto anche le verdure, potete fare lo stesso. In anticipo (10-15 minuti prima della cottura), preriscaldare il forno a 180 gradi. Tieni presente che ogni forno cuoce in modo diverso, quindi potrebbe essere necessario regolare il tempo e la temperatura.

5. PASSO 5

   

   Metti la teglia con gli spiedini nel forno e cuoci la pirofila fino a doratura (circa 30-40 minuti). È importante girare periodicamente gli spiedini in modo che la carne risulti rosolata su tutti i lati. Come verificare la prontezza del kebab? Tagliate un pezzo di carne, se all'interno non è rosso e fuoriesce un succo limpido, allora il piatto è pronto.

Commenti sulla ricetta

Emilia QI

07.08.2023

4.9

Mi piaceva l'idea di marinare la carne nel kefir. Mi ricorderò. Cucino lo shish kebab di maiale al forno secondo questa ricetta.

Elena Pankina

07.08.2023

4.6

Volevo il barbecue, ma non c'era modo di cucinarlo tradizionalmente sulla griglia. La ricetta dello shashlik di maiale sugli spiedini al forno ha attirato attenzione e interesse. Per la prima volta ho deciso di provare a cucinare lo shish kebab al forno. Ho tagliato la carne a pezzi medi e l'ho marinata nelle cipolle, come consiglia l'autore. L'ho messo in frigorifero a marinare per circa 2 ore. Ho preso un'altra cipolla piccola e l'ho tagliata ad anelli. Ho messo gli spiedini in acqua per un po', poi ho infilato la carne sugli spiedini alternandola con gli anelli di cipolla. Ho infornato il kebab a 180° per circa 1 ora. Mi è piaciuta molto questa idea di cucinare lo shish kebab: la carne si è rivelata tenera, succosa e gustosa ed è piaciuta a tutti. Consiglio vivamente di cucinarlo se non sai cucinare alla griglia, ma vuoi davvero il barbecue. Grazie mille all'autore per la meravigliosa ricetta!

Lidia Aleksandrovna

07.08.2023

4.5

Volevo davvero un kebab. Grazie per la ricetta!

lianaN

07.08.2023

4.6

Sono davvero contenta che ti interessi la ricetta! Grazie

oblachko

07.08.2023

4.7

Classe! Un'ottima opzione per fare il barbecue a casa!!!

lianaN

07.08.2023

4.8

mangia alla tua salute, sempre felice!!!

JEANNA

07.08.2023

5

La ricetta è molto buona, l'unica cosa che mi ha confuso mentre l'ho preparata è stata la quantità di cipolle, secondo me ce n'è troppa per una tale quantità di carne di maiale!!!!