Costillas de cerdo con manzanas y miel al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear costillas de cerdo con manzanas en el horno? Prepara todo lo que necesitas. Si tienes costillas del congelador, primero debes descongelarlas a temperatura ambiente. El plato quedará mucho más sabroso con carne fresca que no haya sido congelada. La cantidad de manzanas se puede aumentar según se desee. Pelar el ajo.

2. PASO 2

   

   Enjuague las costillas y córtelas en porciones.

3. PASO 3

   

   Agrega a una cacerola miel, mostaza, un par de hojas de laurel, sal al gusto y tus especias favoritas. El romero seco, la albahaca, una mezcla de pimientos molidos, etc. son perfectos. Exprime también el jugo de un limón mediano.

4. PASO 4

   

   Coloca la cacerola en la estufa. Mientras revuelve, disuelva todos los componentes hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Vierta la marinada sobre las costillas. Pasar un diente de ajo por una prensa y añadirlo a la carne.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien para que cada trozo de carne de cerdo quede en la aromática marinada. Cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente durante al menos una hora. Cuanto más tiempo estén marinadas las costillas, más sabrosas quedarán. Yo suelo dejarlo en el frigorífico toda la noche.

7. PASO 7

   

   Lavar y secar las manzanas. ¿Qué manzanas es mejor tomar? Las frutas de variedades dulces o agridulces son buenas. Cortar en rodajas grandes. Coloque las manzanas y el ajo restante en un tazón pequeño y hondo. Sal un poco, vierte aceite vegetal y espolvorea con especias secas. Mezclar todo bien.

8. PASO 8

   

   Coloque las manzanas y el ajo en una fuente para horno.

9. PASO 9

   

   Coloque encima las costillas marinadas. Coloca el molde en un horno precalentado y hornea hasta que esté cocido. ¿Cuánto tiempo y a qué temperatura debo hornear las costillas? El tiempo depende enteramente de las capacidades de su horno. Lo horneé de arriba a abajo a 220 grados durante aproximadamente una hora. Al final de la cocción, encendí el modo "convección" y dejé las costillas por otros 10 minutos. Durante la cocción, abra el horno 2-3 veces y vierta el jugo resultante sobre la carne.

10. PASO 10

    

    ¡Las jugosas costillas con manzanas están listas! Adorne con hierbas frescas.

11. PASO 11

    

    Servir sólo caliente.