Escalope de lomo de cerdo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar rápida y fácilmente escalope con carne magra de cerdo empanizada en una sartén, que sin duda gustará a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar preparamos los productos y especias necesarios para preparar un plato de carne de lomo de cerdo tierno y jugoso.

2. PASO 2

   

   Para preparar el plato, coger quinientos gramos de lomo de cerdo ligeramente congelado y cortarlo en seis trozos de aproximadamente un centímetro y medio de grosor.

3. PASO 3

   

   Coloca los trozos de carne cortados en una tabla de cortar y cubre la parte superior con una bolsa de plástico, luego toma un martillo de cocina y bate bien cada trozo de carne por ambos lados.

4. PASO 4

   

   Salar los trozos de carne magra de cerdo cortados sobre una tabla de cortar y espolvorear con pimienta negra molida al gusto.

5. PASO 5

   

   Pasa los trozos de carne a un plato y espolvoréalos al gusto con sal y pimienta negra molida por el otro lado, luego deja reposar la carne durante quince minutos.

6. PASO 6

   

   Tome una sartén y colóquela en la estufa, luego ponga ciento veinte gramos de mantequilla, vierta cien mililitros de aceite vegetal y caliente el aceite a fuego medio en la estufa y cocine en grasa profunda.

7. PASO 7

   

   Tome un tazón pequeño y rompa dos huevos de gallina en él, luego vierta sal al gusto en el tazón, agregue un poco de pimienta negra molida y bata bien hasta que la masa de huevo esté homogénea.

8. PASO 8

   

   Drene bien cada trozo de carne de cerdo picada y sazonada en harina de trigo premium.

9. PASO 9

   

   Sumerge trozos de carne premium empanizados en harina de trigo en la mezcla de huevo previamente preparada.

10. PASO 10

    

    Rebozar bien los trozos de carne por cada lado en un plato con pan rallado.

11. PASO 11

    

    Coloque los trozos de carne empanizados en una sartén y vierta sobre ellos mantequilla caliente y aceite vegetal.

12. PASO 12

    

    Freír los trozos de carne en una sartén a fuego medio durante un minuto y medio por un lado.

13. PASO 13

    

    Dale la vuelta a la carne en la sartén y continúa friéndola hasta que esté completamente cocida durante un minuto y medio por el segundo lado.

14. PASO 14

    

    Coloque rápidamente el escalope empanizado y frito en un plato para servir y sírvalo para el almuerzo o la cena. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!