Schweinefiletschnitzel in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man aus in der Pfanne paniertem magerem Schweinefleisch schnell und einfach ein Schnitzel zu, das zweifellos viele wegen seines wunderbaren Geschmacks ansprechen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung eines saftigen und zarten Schweinefiletgerichts vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie fünfhundert Gramm leicht gefrorene Schweinelende und schneiden Sie sie in sechs etwa eineinhalb Zentimeter dicke Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die geschnittenen Fleischstücke auf ein Schneidebrett und bedecken Sie die Oberseite mit einer Plastiktüte. Nehmen Sie dann einen Küchenhammer und schlagen Sie jedes Fleischstück auf beiden Seiten gut durch.

4. SCHRITT 4

   

   Die auf einem Schneidebrett geschnittenen mageren Schweinefleischstücke salzen und nach Belieben mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Fleischstücke auf einen Teller und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer auf der anderen Seite. Lassen Sie das Fleisch dann fünfzehn Minuten lang ruhen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Geben Sie dann einhundertzwanzig Gramm Butter hinein, gießen Sie einhundert Milliliter Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze auf dem Herd und bereiten Sie ein tiefes Fett zu.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine kleine Schüssel und schlagen Sie zwei Hühnereier hinein. Geben Sie dann Salz nach Geschmack in die Schüssel, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schlagen Sie gründlich, bis die Eimasse homogen ist.

8. SCHRITT 8

   

   Jedes Stück gehacktes und gewürztes Schweinefleisch gut in hochwertigem Weizenmehl wenden.

9. SCHRITT 9

   

   Tauchen Sie in Weizenmehl panierte Premium-Fleischstücke in die zuvor zubereitete Eimischung.

10. SCHRITT 10

    

    Die Fleischstücke auf einem Teller auf jeder Seite gut mit Semmelbröseln bestreichen.

11. SCHRITT 11

    

    Panierte Fleischstücke in eine Pfanne geben und mit erwärmter Butter und Pflanzenöl übergießen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Fleischstücke in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze anderthalb Minuten auf einer Seite anbraten.

13. SCHRITT 13

    

    Drehen Sie das Fleisch in der Pfanne um und braten Sie es auf der zweiten Seite anderthalb Minuten lang weiter, bis es vollständig gegart ist.

14. SCHRITT 14

    

    Das panierte, frittierte Schnitzel ganz schnell auf einen Servierteller legen und zum Mittag- oder Abendessen servieren. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!