Cerdo al horno con verduras y patatas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne de cerdo al horno con verduras y patatas? Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para cocinar.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne en agua fría y séquela. Corte a lo largo de la fibra en trozos medianos y colóquelos en una fuente para horno. Lo mejor para este plato es el lomo o el cuello. Si utiliza otras partes de la carcasa, es posible que necesite más tiempo para prepararse.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento morrón, secarlo, cortarle el tallo y quitarle las semillas. Cortar el pimiento en rodajas y añadir al plato con la carne.

4. PASO 4

   

   Pela la cebolla morada y córtala en rodajas a lo largo del bulbo. Colócalo sobre la carne con pimienta.

5. PASO 5

   

   Lave bien las patatas pequeñas con un cepillo duro y agua corriente. Las patatas sólo deben tomarse jóvenes, sin grietas ni daños. Cortar en rodajas y agregar a las verduras y la carne.

6. PASO 6

   

   Para la marinada, coloca todas las especias en un bol y agrega el ajo picado.

7. PASO 7

   

   Salpimentar todo.

8. PASO 8

   

   Agrega mostaza al bol. Puedes usar cualquier mostaza que quieras.

9. PASO 9

   

   Vierta aceite vegetal en un bol y mezcle todo bien.

10. PASO 10

    

    Lavar bien el limón con un cepillo suave en agua caliente, rallar la ralladura y añadir al bol con la marinada. Solo es necesario coger la parte amarilla, ya que la parte blanca le dará amargor y puede estropear el sabor del plato.

11. PASO 11

    

    Vierte la marinada sobre las verduras y la carne y mezcla todo bien.

12. PASO 12

    

    Coloca el molde con la carne de cerdo y las verduras en el horno caliente y hornea a 180 grados hasta que esté cocido. El tiempo de cocción puede tardar entre 40 minutos y 1,5 horas, dependiendo de la carne, el grosor de las verduras y las características de tu horno. Retirar el cerdo asado del horno con las verduras y las patatas y servir inmediatamente.

13. PASO 13

    

    Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

Arkadi y Svetlana

22.11.2023

4.8

¡El mejor plato, comida deliciosa! También existe esta opción: cerdo al horno con berenjenas, calabacines, queso en crema agria.

Aliona

22.11.2023

5

El cerdo al horno con verduras y patatas al horno resulta sabroso, saciante y nutritivo. Me encanta este plato por la sencillez de su preparación, y porque el resultado es un almuerzo completo o incluso una cena. El cerdo con verduras queda especial, el jugo de la carne empapa cada trozo de verdura del plato, créeme, es increíble. Me gustó mucho el aderezo con ralladura de limón y mostaza. Destacó además el sabor del plato. Gran receta sencilla, ¡disfruta cocinando! ¡Gracias al autor de nuestra familia por un abundante almuerzo!