Cerdo en salsa de granada al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para cocinar cerdo en salsa de granada al horno necesitaremos: cerdo con hueso (yo ya tengo carbohidratos cortados en rodajas de 5-6 mm)

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne de cerdo con hueso y séquela. Batir ligeramente con un martillo por ambos lados. Al mismo tiempo, es necesario tratar de garantizar que la carne no se separe de los huesos.

3. PASO 3

   

   Salpimentar la carne.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite de oliva en una sartén. Agrega la carne de cerdo y sofríe a fuego alto durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorada. Si el aceite salpica mucho, cubra la sartén con una tapa.

5. PASO 5

   

   Coloca las chuletas en una sartén forrada con papel de aluminio. Introducir en el horno y hornear hasta que la carne esté cocida durante unos 25 minutos a 180°C.

6. PASO 6

   

   Salsa. Para preparar la salsa necesitaremos: jugo de granada

7. PASO 7

   

   Deje 1-2 cucharadas en la sartén. l. grasa de cerdo. Escurrir toda la grasa restante. No tuve que escurrir nada, ya que quedaba poca grasa después de freír. Vierta el jugo de granada en la sartén, agregue miel, vinagre balsámico y una ramita de romero. A fuego medio, hierva la salsa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos hasta que la salsa espese. Retire la sartén del fuego.

8. PASO 8

   

   Colar la salsa por un colador, retirando así las hojitas de romero.

9. PASO 9

   

   Vierta la salsa en la sartén caliente. Agrega una nuez de mantequilla y revuelve hasta que la mantequilla se disuelva.

10. PASO 10

    

    Coloque las chuletas en platos. Vierta la salsa de granada caliente encima. Espolvorea el plato con agujas de romero y semillas de granada. ¡Buen provecho!