Gulash de cerdo con salsa en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gulash de cerdo con salsa en una olla de cocción lenta? Muy simple. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Puedes usar cualquier aceite vegetal que te guste, yo usé aceite de girasol. Además de estas especias, puedes utilizar las tuyas propias al gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos medianos. Puedes coger la pulpa de cerdo de cualquier parte de la canal: jamón, paleta o solomillo tierno, como el mío.

3. PASO 3

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Corta el tomate en cubos pequeños. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

5. PASO 5

   

   Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en tiras.

6. PASO 6

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños. Si no te gustan los trozos de cebolla en tu gulash, puedes agregar una cebolla entera (paso 12). Hervirá durante el guisado, perderá todos sus jugos y luego podrás tirarlo.

7. PASO 7

   

   Configure la multicocina en el modo "Freír" durante 15 minutos. Preste atención a la temperatura en este modo. Mi valor predeterminado es 155 grados. Los diferentes modelos de multicocina pueden tener diferentes temperaturas en un modo u otro. Ten esto en cuenta para que el plato no se queme.

8. PASO 8

   

   Vierta aceite vegetal en el bol y caliente. Agrega la cebolla y sofríe, revolviendo, hasta que esté transparente durante un par de minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega las zanahorias ralladas, el pimiento morrón y el tomate. Cocine todo a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos.

10. PASO 10

    

    Agrega la pasta de tomate. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Si no tienes pasta de tomate, puedes sustituirla por ketchup.

11. PASO 11

    

    Agregue la carne de cerdo a las verduras y mezcle bien.

12. PASO 12

    

    Vierta 1 litro de agua. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue las hojas de laurel. Ajusta la cantidad de agua para la salsa a tu gusto. Me gusta cuando hay mucha salsa.

13. PASO 13

    

    Cocine todo junto en el modo "Guisado" durante 1 hora. 20 minutos antes de que esté lista, si lo deseas, puedes espesar la salsa con harina diluida en 30 ml de agua fría.

14. PASO 14

    

    Coloque el gulash terminado en platos, espolvoree con hierbas picadas y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

blancopecado

24.11.2023

4.9

Compartiré una receta en video para este gulash de cerdo.

Aliona

24.11.2023

4.9

Tanto a los adultos como a los niños les encanta el gulash y, según esta receta, cuando se cocina en una olla de cocción lenta, la carne resulta especialmente tierna y suave. Las verduras para salsa le dan a la carne un sabor y aroma únicos. El gulash jugoso y sabroso combina bien con pasta y puré de patatas.

tatyanochka2022

24.11.2023

4.5

Para el almuerzo preparé gulash de cerdo con salsa en una olla de cocción lenta. La carne resultó muy suave, puedes comerla con los labios. ¡Y mucha salsa con verduras, espesa y deliciosa! Para la salsa, corté la cebolla en cubos pequeños, las zanahorias en tiras y los tomates en rodajas (no agregué pimiento morrón). ¡Todas las verduras quedaron muy suaves y deliciosas! Serví gulash con puré de patatas. ¡Delicioso! ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Muchas gracias!