Goulash di maiale con sugo in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il gulasch di maiale con sugo in una pentola a cottura lenta? Molto semplice. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi usare qualsiasi olio vegetale che preferisci, io ho usato l'olio di semi di girasole. Oltre a queste spezie, puoi usare le tue a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi. Puoi prendere la polpa di maiale da qualsiasi parte della carcassa: prosciutto, spalla o filetto tenero, come il mio.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il pomodoro a cubetti. Scegli pomodori succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle.

6. PASSO 6

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. Se non ti piacciono i pezzetti di cipolla nel gulasch, puoi aggiungere una cipolla intera (passaggio 12). Durante la stufatura si ridurrà, cederà tutti i suoi succhi e poi potrai buttarlo via.

7. PASSO 7

   

   Impostare il multicucina sulla modalità "Frittura" per 15 minuti. Prestare attenzione alla temperatura in questa modalità. Il mio valore predefinito è 155 gradi. Diversi modelli di multicooker possono avere temperature diverse in una modalità o nell'altra. Tienilo a mente in modo che il piatto non bruci.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale nella ciotola e scaldare. Aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, fino a quando diventa traslucida per circa un paio di minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere carote grattugiate, peperone e pomodoro. Fai bollire tutto, mescolando, per 2 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescolare tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti. Se non avete il concentrato di pomodoro potete sostituirlo con il ketchup.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere il maiale alle verdure e mescolare bene.

12. PASSO 12

    

    Versare 1 litro d'acqua. Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere le foglie di alloro. Regola la quantità di acqua per il sugo a tuo piacimento. Mi piace quando c'è molto sugo; se volete che il piatto sia più denso e contenga meno sugo, aggiungete semplicemente 500-600 ml di acqua.

13. PASSO 13

    

    Fai bollire tutto insieme in modalità "Spezzatino" per 1 ora. 20 minuti prima che sia pronto, se volete, potete addensare il sugo con la farina diluita in 30 ml di acqua fredda.

14. PASSO 14

    

    Disporre il gulasch finito sui piatti, cospargere con le erbe tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

WhiteSin

24.11.2023

4.9

Condividerò una video ricetta per questo gulasch di maiale

Aliona

24.11.2023

4.9

Sia gli adulti che i bambini adorano il gulasch e, secondo questa ricetta, quando viene cotta in una pentola a cottura lenta, la carne risulta essere particolarmente tenera e morbida. Le verdure per il sugo conferiscono alla carne un gusto e un aroma unici. Il gulasch succoso e gustoso si sposa bene con pasta e purè di patate; il sugo è un'aggiunta particolarmente gustosa. Non ho cambiato nulla in questa ricetta; Mi piace molto l'insieme armonioso di verdure e carne, che completano ed evidenziano il gusto dell'altro. Una descrizione dettagliata e accessibile, accompagnata da bellissime fotografie, cos'altro serve per l'ispirazione culinaria. Solo buon umore e voglia di cucinare questo piatto luminoso, succoso e ricco. Rendi felice la tua famiglia, cucina con piacere!

tatyanochka2022

24.11.2023

4.5

Per pranzo ho preparato il gulasch di maiale con sugo in una pentola a cottura lenta. La carne si è rivelata molto morbida, puoi mangiarla con le labbra. E tanto sugo con verdure, denso e delizioso! Per il sugo ho tagliato la cipolla a cubetti, le carote a listarelle e i pomodori a fettine (non ho aggiunto il peperone). Tutte le verdure sono venute morbidissime e deliziose! Ho servito il gulasch con purè di patate. Delizioso! Lo consiglio a tutti! Grazie mille!