Carbonato de cerdo al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carbonato de cerdo al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. ¿Cómo hacer adobo para carne? Tome mostaza granulada y crema agria. Combínalos en un bol espacioso.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cuartos de aros. Agregue la cebolla picada, el jugo de limón, la sal y las especias a un bol.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien con una cuchara.

4. PASO 4

   

   Lave la panceta de cerdo con agua corriente y séquela con toallas de papel o servilletas. Cúbrelo bien por todos lados con la marinada resultante. Cubrir con una tapa o film y dejar macerar durante 6-8 horas.

5. PASO 5

   

   Forre una fuente para hornear con papel de aluminio. Coloque la carne marinada en una fuente para horno. Precalienta el horno a 200 grados y coloca la sartén dentro durante 1-1,5 horas. Hacia el final de la cocción, pinchar la carne con un cuchillo.

6. PASO 6

   

   ¡La jugosa chuleta de cerdo está lista en una sola pieza! Déjalo enfriar un poco para que salga el calor más picante. Luego transfiérelo a un plato, córtelo en trozos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Enólogo

09.09.2023

5

Conozco una receta para hornear chuletas de cerdo en papel de aluminio con manzana y mostaza.

Elena Pankina

09.09.2023

4.6

El carbonato de cerdo al horno es un plato delicioso que queda perfecto tanto como plato principal como como aperitivo. La carne fue lavada y secada. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la mostaza, las especias para la carne, la sal y el jugo de limón. Coloque la carne en un bol y cubra la carne por todos lados con la marinada resultante. Lo cubrí con film transparente y lo metí en el frigorífico por un día (por la mañana mariné la carne). Y por la noche puse la carne en una fuente para horno, la cubrí con papel de aluminio y la horneé a 200° durante 1,5 horas en el horno. Luego abrí el papel de aluminio y lo dejé por otros 15 minutos. ¡El aroma era increíble! ¡¡¡La carne quedó muy tierna, jugosa y sabrosa!!!! Probé esta marinada por primera vez, ¡tomé nota! ¡Muchas gracias a Yulia M. por la estupenda receta de carne deliciosa y te aconsejo que la pruebes!

sharlis

09.09.2023

4.8

Genial receta, tomaré nota! Gracias al autor)))