Schweinekarbonat im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinekarbonat im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wie macht man Marinade für Fleisch? Nehmen Sie körnigen Senf und Sauerrahm. Kombinieren Sie sie in einer geräumigen Schüssel.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in Ringe vierteln. Gehackte Zwiebeln, Zitronensaft, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Alles mit einem Löffel gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie den Schweinebauch unter fließendem Wasser und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern oder Servietten. Bestreichen Sie es von allen Seiten gründlich mit der resultierenden Marinade. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und 6-8 Stunden marinieren lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Auflaufform mit Folie auslegen. Legen Sie das marinierte Fleisch in eine Auflaufform. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und stellen Sie die Pfanne für 1-1,5 Stunden hinein. Gegen Ende der Garzeit das Fleisch mit einem Messer einstechen

6. SCHRITT 6

   

   Das saftige Schweinekotelett ist am Stück fertig! Kühlen Sie es ein wenig ab, damit die heißeste Hitze herauskommt. Anschließend auf einen Teller geben, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Winzer

09.09.2023

5

Ich kenne ein Rezept zum Backen von Schweinekoteletts in Folie mit Apfel und Senf.

Elena Pankina

09.09.2023

4.6

Schweinekarbonat im Ofen ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise perfekt ist! Das Fleisch wurde gewaschen und getrocknet. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Senf, Fleischgewürze, Salz und Zitronensaft vermischen. Das Fleisch in eine Schüssel geben und das Fleisch von allen Seiten mit der entstandenen Marinade bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen (morgens habe ich das Fleisch mariniert). Und abends habe ich das Fleisch in eine Auflaufform gelegt, mit Folie abgedeckt und bei 200° 1,5 Stunden im Ofen gebacken. Dann öffnete ich die Folie und ließ es weitere 15 Minuten stehen. Der Duft war unglaublich! Das Fleisch war sehr zart, saftig und lecker!!!! Ich habe diese Marinade zum ersten Mal probiert, das ist mir aufgefallen! Vielen Dank an Yulia M. für das tolle Rezept für leckeres Fleisch und ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren!

Sharlis

09.09.2023

4.8

Cooles Rezept, werde ich mir merken! Danke an den Autor)))