Ensalada de abadejo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de abadejo? Prepara tu comida. Si el pescado está congelado, hay que descongelarlo. Haga esto a temperatura ambiente, gradualmente. No debes poner el abadejo en agua ni meterlo en el microondas, ya que esto empeorará el sabor del pescado. Puedes agregar crema agria a la mayonesa.

2. PASO 2

   

   El pescado hay que limpiarlo y cortarlo en trozos si lo tienes entero. Inmediatamente comí filetes. Coloque el abadejo en una cacerola y agregue la leche. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos después de hervir. Añade un poco de sal para que el pescado no quede soso. Pero no mucho, porque todavía quedará mayonesa salada.

3. PASO 3

   

   Dejar el pescado hasta que esté completamente frío directamente en la leche.

4. PASO 4

   

   Al mismo tiempo que el pescado, cocer las zanahorias. Debe estar prelavado, no es necesario limpiarlo. Cocine las zanahorias durante unos 20 minutos. Luego escurrir el agua y enfriar.

5. PASO 5

   

   Paralelamente a toda la cocción, pelar y cortar la cebolla en mitades.

6. PASO 6

   

   Freír la cebolla en aceite vegetal a fuego lento hasta que esté transparente. Fresco.

7. PASO 7

   

   Una vez que el pescado se haya enfriado por completo, retiramos la piel y las espinas.

8. PASO 8

   

   Luego córtelo en trozos pequeños.

9. PASO 9

   

   Pelar las zanahorias enfriadas y rallarlas con un rallador grueso.

10. PASO 10

    

    Empecemos a recoger la ensalada. La primera capa es pescado. Lubríquelo con mayonesa.

11. PASO 11

    

    Luego viene una capa de zanahorias. Y encima nuevamente hay mayonesa.

12. PASO 12

    

    Agrega las cebollas fritas como última capa. Lubricar con mayonesa.

13. PASO 13

    

    Lavar bien el eneldo, secarlo y picarlo finamente. Decora la parte superior de la ensalada como desees. Deja la ensalada en remojo un poco y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Venus

07.10.2023

4.8

La receta es realmente interesante. No pensé que Pollock pudiera hacer una ensalada así. Yo suelo guisar abadejo con verduras y ahora definitivamente prepararé esta ensalada.

eleno4ka

07.10.2023

4.5

Hice una ensalada de abadejo. Me interesó el método de preparación del abadejo para esta ensalada: hervirlo en leche. El sabor del abadejo se vuelve más tierno y sabroso que cuando se hierve en agua. ¡Me gustó mucho la ensalada! Los productos habituales y asequibles combinan bien. Original, sencilla, muy rica! ¡Gracias por la receta, katushafin!

alexei

07.10.2023

4.6

fiesta

07.10.2023

4.9

Ensalada interesante. Además, teniendo en cuenta que mis hijas prácticamente no comen pescado. Es fácil de preparar, sólo hay que esperar hasta que el abadejo se enfríe en la leche; esto, por supuesto, lleva mucho tiempo. Pero puedes cocinar algo más en este momento.

SN

07.10.2023

4.8

Nunca lo he probado... Me pregunto a qué sabrá el pescado... Definitivamente lo haré, ¡gracias!

Alina Viktorovna

07.10.2023

5

súper ensalada. Es mucho más saludable utilizar pescado hervido que enlatado, fresco

annelly

07.10.2023

4.9

La ensalada de abadejo es una receta muy sencilla con un toque diferente. Nunca he cocinado pescado con leche, me gustó. ¡Y queda especialmente delicioso con cebollas fritas! Comimos hasta hartarse, ¡¡¡mucha misericordia!!!