Abadejo al horno con verduras en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear abadejo con verduras en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Si el pescado está congelado, descongélalo a temperatura ambiente, o mejor aún, déjalo en el frigorífico toda la noche. En lugar de pasta de tomate, puedes utilizar cualquier salsa de tomate.

2. PASO 2

   

   Rallar las zanahorias previamente peladas y lavadas en un rallador grueso. Puedes utilizar un rallador de zanahorias coreano.

3. PASO 3

   

   Pelar y lavar las cebollas. Cortar la cebolla en mitades.

4. PASO 4

   

   Blanquear las judías verdes en agua hirviendo durante 5 minutos. Drenar el agua. Si las judías están congeladas, no es necesario descongelarlas antes de blanquearlas.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y los tallos. Cortar el pimiento en tiras finas.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas y zanahorias preparadas a fuego moderado hasta que estén medio cocidas, revolviendo de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   Coloque las judías verdes y los pimientos morrones en la sartén y revuelva.

8. PASO 8

   

   Diluya la pasta de tomate con agua y agréguela a la sartén con las verduras. Agrega un poco de sal, agrega la albahaca y las hierbas aromáticas, mezcla bien. Puede tomar especias y condimentos según su gusto y preferencia.

9. PASO 9

   

   Cocine las verduras a fuego lento durante 2 minutos.

10. PASO 10

    

    Lavar bien el pescado. Corta las aletas y la cola con unas tijeras, retira la película negra del interior del abdomen. Seca el pescado con toallas de papel. Cortar el abadejo en trozos del tamaño deseado, añadir sal y mezclar.

11. PASO 11

    

    Coloca el pescado en una fuente para horno. Extienda la mezcla de verduras uniformemente sobre el pescado. Agregue la hoja de laurel a las verduras.

12. PASO 12

    

    Hornee el abadejo con verduras en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos hasta que esté cocido. El tiempo de cocción puede diferir del indicado, ya que depende de las características individuales del horno. Esto debe tenerse en cuenta.

13. PASO 13

    

    Sirva el abadejo con verduras con cualquier guarnición o como plato aparte. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

fiesta

02.11.2023

4.8

Una receta sencilla, pero nueva para mí. Por lo general, solo guiso abadejo con zanahorias y cebollas.

María

02.11.2023

5

¡Buenas tardes! Como saben, el abadejo es un pescado dietético saludable que contiene muchos microelementos valiosos y también pocas espinas. El abadejo fresco congelado es muy asequible, incluso más asequible que el pescado fresco de río (lucioperca, carpa plateada) y se vende sin cabeza, por lo que el desperdicio es mínimo. Hoy para el almuerzo preparamos abadejo al horno con verduras. Es diciembre, los tomates y los pimientos frescos ya son bastante caros y se cultivan en invernaderos, por lo que utilizamos nuestros propios suministros. Desde hace muchos años, más cerca de septiembre, compramos verduras frescas (tomates y pimientos morrones) al por mayor y las congelamos, es muy conveniente. Los tomates congelados son muy fáciles de pelar haciéndoles un corte en forma de cruz y sumergiéndolos en agua tibia. Además, los platos preparados con estas verduras resultan mucho más sabrosos que con la adición de pasta de tomate. Sé que se pueden congelar judías verdes, hay que tener esto en cuenta para el futuro... El abadejo en sí está un poco seco, por lo que hay que cocinarlo en consecuencia, para que, por ejemplo, la masa al freír o, como en esta receta las verduras compensan esto. El olor y el sabor de la cebolla en la comida no es muy bienvenido en nuestra familia, así que no lo usé. Gracias a que inicialmente las zanahorias se frieron junto con pimientos morrones y una gran cantidad de tomates (se agregaron 4 unidades), el abadejo resultó muy jugoso, aromático y tampoco aguado. La salsa resultó muy sabrosa. ¡Muchas gracias al autor por una receta tan exitosa y fácil de seguir!

olgay198108

02.11.2023

4.6

Buena receta. El pescado con verduras es la bomba y siempre triunfa. Nutritivo y saludable))

Ira

02.11.2023

4.9

¡Qué plato tan delicioso! Verduras al horno, pescado empapado en aroma de especias y verduras. ¡Delicioso! Solo cuéntame tu secreto, no lo entiendo del todo: ¿se puede reemplazar la sal con jugo de limón? ¡Muchas gracias por la receta!

tatiana

02.11.2023

4.8

El plato es realmente interesante, pero para mí es una combinación muy inusual: pescado y verduras. Vale la pena intentarlo... puede que te guste. Mientras tanto, se lo llevaré a K/K y le daré las gracias.