Pastel de ciruelas con kéfir

Name: Pastel de ciruelas con kéfir
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 260 g Harina de trigo; 200 ml Kéfir; 180 g Azúcar; 2 Huevos; 0.5 cucharilla Levadura en polvo; 0.5 cucharilla Sal; 200 g Ciruelas

Es mejor servir este pastel caliente, recién salido del horno. Ahora es realmente temporada de ciruelas para mí: hay tantas ciruelas que no sabemos qué más cocinar con ellas. Enrollé las compotas y las comí frescas durante todo el año que viene. Quedan varios productos horneados. El otro día hice una tarta de chocolate con ciruelas sencillamente espectacular. Pero eso es un poco más tarde. Hasta entonces, pastel.

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Liliana Wilson

Autor de la receta

Calorías

335kcal

Proteínas

10g

Grasas

3g

Carbohidratos

64g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

260g

200ml

180g

2

0.5cucharilla

0.5cucharilla

200g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar una tarta de ciruelas con kéfir, necesitaremos: ciruelas, harina, kéfir, huevos, azúcar, levadura en polvo y sal.
PASO 2
Lavar bien las ciruelas y secar. Cortar las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso. Corta cada mitad en rodajas no muy gruesas.
PASO 3
Combine los huevos de gallina con el azúcar y la sal. Batir con batidora a máxima velocidad. Deberías obtener una masa ligera y aireada.
PASO 4
Vierta el kéfir, agregue el polvo para hornear. Vuelve a batir todo.
PASO 5
Tamizar la harina y agregar a la masa. Mezclar con batidora a baja velocidad. Debes obtener una masa semiespesa.
PASO 6
Coloca la masa en un molde engrasado y alísala.
PASO 7
Coloque rodajas de ciruela encima de la masa. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos. Deje el pastel en el horno enfriado durante 10 minutos.
PASO 8
Retire el pastel terminado del molde, enfríe un poco, espolvoree con azúcar glass si lo desea y córtelo en trozos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Fe

17.08.2023

4.9

¡Tengo una relación especial con los pasteles de ciruela! Los amo por su aroma increíblemente delicioso y su sabor amargo. Marqué esta receta como simple y directa, sin complicaciones, rápida y fácil. Los ingredientes necesarios están disponibles y son económicos aquí. Cocinar no requirió mucho tiempo ni esfuerzo. Siguiendo el consejo del autor, agregué canela. Lo mezclé con una cucharada de azúcar y lo espolvoreé encima del pastel antes de meterlo al horno. ¡Gracias por el delicioso té!)