Galletas letonas piparkukas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día 2 hora

1. PASO 1

   

   Preparamos productos según la lista.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un bol hondo para masa, agregar el azúcar y la mantequilla derretida.

3. PASO 3

   

   También agregue refresco apagado con jugo de limón.

4. PASO 4

   

   Batir todo bien con una batidora a velocidad baja hasta obtener una masa blanca y aireada.

5. PASO 5

   

   Agrega un tercio de la harina previamente tamizada.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa con una cuchara hasta que espese.

7. PASO 7

   

   Vierta la melaza y la miel en un recipiente de hierro (bol, cacerola o cacerola) y colóquelo al baño maría. Llevar hasta su total disolución.

8. PASO 8

   

   Vierta en la base de masa.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo con una cuchara hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Agrega el resto de la harina, que también hay que tamizar primero por un colador.

11. PASO 11

    

    Agregue especias: pimienta negra molida, nuez moscada, canela, clavo molido y jengibre en polvo.

12. PASO 12

    

    Amasar la masa hasta obtener una masa apretada. Formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigorífico dos días. Dejar reposar la masa y remojarla en las especias.

13. PASO 13

    

    Después de 2 días, saca la masa del frigorífico y enróllala hasta formar una capa fina con un rodillo sobre una mesa espolvoreada con harina.

14. PASO 14

    

    Ahora es el momento de la creatividad y la inspiración. Recortaremos varias figuras utilizando moldes. Pueden ser estrellas, flores, círculos, corazones, árboles de Navidad, figuras de animales o personas, etc. Recogemos el exceso de masa formando una bola, la volvemos a extender y volvemos a recortar formas. Puedes rellenar moldes engrasados ​​con masa, pero no de más de 1 cm de espesor.

15. PASO 15

    

    Ahora que nuestras deliciosas manualidades están listas, pensemos en cómo hornear galletas piparkukas letonas. Y todo es muy sencillo: primero, transfiérelo a una bandeja para horno.

16. PASO 16

    

    Luego pincelar con huevo batido utilizando un cepillo de silicona.

17. PASO 17

    

    Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y completamente cocidos.

18. PASO 18

    

    ¡Las galletas están listas y esperando entre bastidores! Sólo queda poner a hervir e invitar a todos a una fiesta de té.

19. PASO 19

    

    ¡Ayudar a sí mismo!

Comentarios sobre la receta.

♥♥Irina

12.11.2023

4.9

Estoy agregando la receta de Piparkukas al libro... ¡muchas gracias a Katrin por la receta!

catalina

12.11.2023

4.6

Siempre eres bienvenido, sírvete tú mismo. En general vale la pena probar la segunda versión de este plato, aquí está

irina

12.11.2023

4.9

¡Resultó muy sabroso! ¡La verdad es más como galletas saladas o secadoras! ¡Muy rudo! Me atrevo a sugerir que la masa debe reposar en el frigorífico no 2 días, sino dos horas. ¡La preparé exactamente según la receta y la masa permaneció en el frigorífico 2 días! ¡Entonces me cansé de desplegarlo! ¡Me gustó el sabor en sí! ¡Pero en lugar de galletas, resultaron ser galletas saladas! ¿Lo escribiste mal accidentalmente? ¡Pero gracias por el interesante sabor!

catalina

12.11.2023

4.5

Irin, no, no escribí mal. La masa para Piparkukas se puede conservar en el frigorífico hasta por una semana. Y hornee según sea necesario. Simplemente olvidé escribir que la masa hay que envolverla en film transparente. ¡¡¡Lo siento!!!