Plato de lucioperca - bolas de pescado

¡El pescado de río es perfecto para un segundo sabroso y bajo en grasas! Me encanta el pescado de río: tanto para comer como para cocinar. Tengo una pasión especial por el lucioperca, porque prefiero el pescado magro. Es cierto que su coste no favorece mi presupuesto, por eso no lo compro con frecuencia y prefiero hornearlo o freírlo. Pero en el verano, mi esposo y sus amigos trajeron una rica captura de este pescado de la pesca, y decidí al menos una vez en mi vida probar una receta culinaria de comida que había notado durante mucho tiempo, llamada albóndigas de lucioperca. Para los que como yo, que les gusta el pescado seco de río, les cuento cómo preparar este plato.