Piatto di lucioperca - polpette di pesce

Il pesce di fiume è perfetto per un secondo magro e gustoso! Adoro il pesce di fiume: sia mangiarlo che cucinarlo. Ho una passione particolare per il lucioperca, perché preferisco il pesce magro. È vero, il suo costo non è a favore del mio budget, motivo per cui non lo compro spesso e preferisco cuocerlo al forno o friggerlo. Ma in estate mio marito ei suoi amici hanno riportato dalla pesca un ricco pescato di questo pesce, e ho deciso almeno una volta nella mia vita di provare una ricetta culinaria per il cibo che avevo notato da tempo chiamato polpette di lucioperca. Per chi come me, a cui piace il pesce di fiume secco, vi dirò come preparare questo piatto.