Tartas con requesón fritas en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pasteles con requesón y cebolla en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tamice la harina a través de un colador en un recipiente hondo, agregue la levadura instantánea, que no requiere remojo previo. Últimamente solo uso estos: los productos horneados quedan esponjosos. Para saber cómo seleccionar y reemplazar la levadura, consulte el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   En un recipiente grande y hondo aparte, destinado a amasar, bata un huevo a temperatura ambiente (para hacer esto, debe sacarlo del refrigerador con anticipación). Agrega sal, azúcar y bate todo.

3. PASO 3

   

   Vierta aceite vegetal refinado y leche tibia, calentada en la estufa a 35 grados, en la mezcla de huevo. Utilicé leche comprada en la tienda con un contenido de grasa del 2,5 por ciento. Mezclar todo con un batidor.

4. PASO 4

   

   Comienza agregando la mezcla de harina en porciones pequeñas, mientras revuelves todo con una cuchara. Cuando la masa forme una bola, transfiérala a la mesa de trabajo. Es posible que necesites un poco menos o más de harina, dependiendo de la consistencia de la masa. Lea más sobre las propiedades de la harina en el artículo debajo de los pasos.

5. PASO 5

   

   Si es necesario, se puede espolvorear la mesa con harina, pero sólo si la masa está muy pegajosa. Amasar la masa como de costumbre, doblando los bordes hacia el centro con buena presión, durante 10 minutos. Hacer una bola con la masa, colocar en un bol, tapar con film y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora para que suba. Normalmente enciendo el fuego de la cocina mientras sube la masa. Puedes amasarlo más después de 5 a 10 minutos, cuando se vuelva más elástico.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer relleno para tartas? Coloque el requesón en un recipiente hondo. Usé requesón con un contenido de grasa del 9%. Agrega sal al gusto, bate el huevo y agrega las cebolletas lavadas y picadas. También puedes utilizar eneldo fresco como verduras. Revuelve todo con un tenedor hasta que quede suave. El relleno está listo. Aprenderá todas las sutilezas de la elección del requesón en el artículo al final de esta receta. El requesón grande se debe frotar a través de un colador o perforar con una licuadora. De esta forma el relleno quedará más tierno.

7. PASO 7

   

   Cuando ha pasado el tiempo asignado a la masa y ha aumentado de volumen, comenzamos a esculpir las tartas. Golpee la masa, enróllela hasta formar una salchicha redonda y divídala con un cuchillo en 12 partes iguales; obtendrá pasteles de tamaño mediano. Reserva estas rondas y espolvorea con un poco de harina.

8. PASO 8

   

   Coger un trozo, amasarlo con las manos hasta formar un bizcocho, no demasiado fino (para que el relleno no se escape y rompa el bizcocho). Coloque una cucharada de relleno en el medio y selle bien los bordes, formando una tarta alargada. Haz esto con todos los preparativos.

9. PASO 9

   

   Vierte suficiente aceite en la sartén para que llegue a la mitad de las tartas, caliéntalo al fuego y fríe las tartas en varias tandas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio. Cómo elegir una sartén, lee el artículo al final de la receta. Sirva los pasteles con requesón elaborados con masa de levadura, fritos en una sartén, tibios o completamente fríos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Esperanza

26.12.2023

4.6

¿Quién necesita esta figura? Voy a hacer unas tartas. Mis pasteles de levadura fritos favoritos con mermelada, los recomiendo.