Repollo en escabeche en trozos grandes con remolacha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer repollo encurtido en trozos grandes con remolacha? Prepara todos los ingredientes necesarios. Este snack se puede preparar durante todo el año con verduras frescas. Puedes hacerlo para uso futuro.

2. PASO 2

   

   Pele la col blanca de las hojas superiores secas y sucias. Para esta preparación es necesario tomar un tenedor para repollo que sea denso y apretado. Cortar la cabeza de repollo, cortar el tallo, cortar los tenedores de repollo en varios trozos grandes, pero deben ser de tal tamaño que quepan fácilmente en un frasco de tres litros u otro recipiente donde se encurtirá el repollo.

3. PASO 3

   

   Lavar las remolachas y las zanahorias con agua corriente con un cepillo y pelarlas. Cortar las remolachas en trozos de forma y tamaño arbitrarios.

4. PASO 4

   

   Corta las zanahorias en rodajas.

5. PASO 5

   

   Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas o en cubos grandes.

6. PASO 6

   

   Coloque las verduras en un frasco limpio y esterilizado u otro recipiente que no se oxide al interactuar con las verduras y la marinada. Distribuya las verduras uniformemente en capas. Primero, col blanca, encima una capa formada por varios trozos de remolacha, rodajas de zanahoria y dientes de ajo picados. Las verduras deben empaquetarse bien en el frasco.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer una deliciosa marinada para repollo con remolacha y zanahoria? Vierta agua limpia en una cacerola esmaltada.

8. PASO 8

   

   Vierta la marinada hirviendo sobre el repollo en el frasco hasta que cubra completamente el contenido. Si tienes semillas de eneldo, puedes echar un puñado de semillas en un frasco, el repollo adquirirá un aroma y sabor especial y agradable. Quienes gusten de los snacks picantes pueden añadir un trozo de pimiento picante. Colocar la col a presión y dejar a temperatura ambiente durante dos días.

9. PASO 9

   

   Luego poner el repollo en escabeche en trozos grandes en un frasco en el frigorífico y dejar enfriar bien. Luego sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lwsja

16.09.2023

4.6

El aperitivo es delicioso. Conozco una receta llamada Pilustka con remolacha.

corazón

16.09.2023

4.6

Hice repollo usando esta receta. Todo es tan simple que es extraño por qué está tan delicioso) Me tomó media hora prepararlo. Corté el repollo en trozos grandes y en rodajas. Decidí rallar las zanahorias y las remolachas en trozos grandes. Me parece que así las verduras desprenderán más color. Pongo todas las verduras en un tarro de 3 litros, alternándolas. Combiné todos los ingredientes para la marinada y los herví. Vertí marinada caliente sobre el repollo, lo cerré con una tapa de nailon y lo dejé en la cocina. Un día después probé la col lombarda en escabeche y ya estaba lista. Dejé el frasco en el frigorífico. El repollo en escabeche en trozos grandes con remolacha resulta increíblemente sabroso. El repollo quedó de un color muy bonito. Es crujiente, aromático e incluso dulce. Esto es solo una ensalada preparada con mantequilla, solo tómala y cómela. ¡Muy sabroso! ¡Gran receta! ¡Gracias al autor!