Compota de peras sin esterilizar
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar compota de pera para el invierno? En primer lugar, prepara todos los ingredientes necesarios. ¿Qué peras es mejor tomar? Las peras duras son excelentes para las compotas.
PASO 2
Quitar los rabos a las peras y lavar bien la fruta. Si tus frutas son demasiado grandes, córtalas por la mitad o en 4 trozos. Puedes dejar las peras enteras.
PASO 3
Lava bien los tarros y las tapas con bicarbonato y una esponja. Enjuague el recipiente varias veces con agua fría limpia. Coloca las peras en frascos. La cantidad de fruta puede variar. Si te gustan las peras, agrega más, pero si prefieres una compota fragante, haz menos peras.
PASO 4
Para que la compota sea más aromática, puedes agregar una ramita de menta o vainilla a cada frasco.
PASO 5
Llene los frascos hasta arriba con agua hirviendo.
PASO 6
Cubrir con las tapas y dejar reposar durante 10-15 minutos. Escurrir el agua de los frascos en una cacerola y llevar a ebullición.
PASO 7
Volver a llenar los tarros de peras hasta el cuello con agua hirviendo y dejar reposar otros 10 minutos.
PASO 8
A continuación, vierte el agua nuevamente en la cacerola, agrega el azúcar y colócala en el fuego. Puedes agregar más azúcar al gusto. La compota muy dulce se suele diluir con agua fría cuando se consume. Llevar el líquido a ebullición a fuego alto.
PASO 9
Llene los frascos con almíbar dulce hasta el borde.
PASO 10
Vierta ácido cítrico en cada frasco o exprima el jugo de medio limón grande.
PASO 11
Cierre los frascos con tapa, déles la vuelta y envuélvalos en una manta tibia. Déjalo así hasta que se enfríe por completo. A continuación, coloque la compota terminada en un lugar fresco y oscuro para almacenarla a largo plazo.
PASO 12
¡La compota de pera increíblemente deliciosa está lista!
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