Compota de peras sin esterilizar

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar compota de pera para el invierno? En primer lugar, prepara todos los ingredientes necesarios. ¿Qué peras es mejor tomar? Las peras duras son excelentes para las compotas.

2. PASO 2

   

   Quitar los rabos a las peras y lavar bien la fruta. Si tus frutas son demasiado grandes, córtalas por la mitad o en 4 trozos. Puedes dejar las peras enteras.

3. PASO 3

   

   Lava bien los tarros y las tapas con bicarbonato y una esponja. Enjuague el recipiente varias veces con agua fría limpia. Coloca las peras en frascos. La cantidad de fruta puede variar. Si te gustan las peras, agrega más, pero si prefieres una compota fragante, haz menos peras.

4. PASO 4

   

   Para que la compota sea más aromática, puedes agregar una ramita de menta o vainilla a cada frasco.

5. PASO 5

   

   Llene los frascos hasta arriba con agua hirviendo.

6. PASO 6

   

   Cubrir con las tapas y dejar reposar durante 10-15 minutos. Escurrir el agua de los frascos en una cacerola y llevar a ebullición.

7. PASO 7

   

   Volver a llenar los tarros de peras hasta el cuello con agua hirviendo y dejar reposar otros 10 minutos.

8. PASO 8

   

   A continuación, vierte el agua nuevamente en la cacerola, agrega el azúcar y colócala en el fuego. Puedes agregar más azúcar al gusto. La compota muy dulce se suele diluir con agua fría cuando se consume. Llevar el líquido a ebullición a fuego alto.

9. PASO 9

   

   Llene los frascos con almíbar dulce hasta el borde.

10. PASO 10

    

    Vierta ácido cítrico en cada frasco o exprima el jugo de medio limón grande.

11. PASO 11

    

    Cierre los frascos con tapa, déles la vuelta y envuélvalos en una manta tibia. Déjalo así hasta que se enfríe por completo. A continuación, coloque la compota terminada en un lugar fresco y oscuro para almacenarla a largo plazo.

12. PASO 12

    

    ¡La compota de pera increíblemente deliciosa está lista!

Comentarios sobre la receta

ulia-uf

30.07.2023

5

También compartiré esta receta: compota de peras para el invierno.

corazón

30.07.2023

4.8

Me encantan las peras, ¡y las peras enlatadas en invierno son simplemente un cuento de hadas! Me gustó la receta de compota de peras de invierno sin esterilizar. Decidí hacer una preparación saludable usando esta receta. Yo sólo pelé las peras y les saqué el centro, ya que el niño también se las comerá. Usé peras maduras y jugosas. Puse mitades de pera más grandes en el frasco, nos encantan. Y el almíbar se puede diluir un poco y obtendrás una compota. Se reemplazó el jugo de limón con ácido cítrico. No agregué ningún saborizante. Verter agua hirviendo sobre las peras, dejar reposar 15 minutos, escurrir el agua, añadir el azúcar y el ácido cítrico y hervir. Vertí el almíbar caliente en frascos y los enrollé. Una receta muy sencilla, rápida y fácil para preparar peras para el invierno. Estas peras se pueden comer de cualquier forma o usarse como postre. Las peras son muy sabrosas, jugosas y dulces. De 2 kg de peras obtuve 4 tarros de 750 gramos cada uno. ¡Una receta digna! Seguiré preparando peras sin esterilizar) ¡Gracias al autor!