pasta con carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasta con carne? Prepara tus ingredientes. Yo usé carne de cerdo, pero puedes elegir cualquier carne de tu preferencia, que se puede combinar con vino blanco, crema agria y queso. Rallar el parmesano en un rallador fino.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne de cerdo, si es necesario, quitarle las membranas y las venas, secarla y cortarla en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos, cortar cada diente en rodajas finas.

4. PASO 4

   

   En una cacerola calentar el aceite de oliva a punto de humo alto y sofreír los ajos hasta que estén dorados. Después de esto, retira el ajo de la sartén.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que esté bien cocida, aproximadamente 30 minutos. La carne terminada debe estar dorada.

6. PASO 6

   

   Ahora vierta vino en la carne, agregue crema agria, sal y especias al gusto. Remover. Para evitar que la crema agria se cuaje, antes de ponerla en la sartén añade una cucharadita de harina y revuelve.

7. PASO 7

   

   Cocine a fuego lento tapado durante otros 5-7 minutos hasta que la carne esté suave.

8. PASO 8

   

   Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente (leer instrucciones del paquete).

9. PASO 9

   

   Luego coloca la pasta en un colador y deja escurrir el agua.

10. PASO 10

    

    Divida la pasta en tazones, cubra con la carne y espolvoree con queso parmesano rallado. Servir con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

victorina

06.08.2023

5

¡Una cena abundante y hermosa! Gracias por la receta. Prueba esta receta: pasta con carne

Esperanza

06.08.2023

4.8

Decidí hacer pasta con carne según esta receta. Corté el cerdo y lo mandé a freír en una sartén caliente con ajo. Después de 20 minutos, agregué harina y mezclé. Luego serví vino y le puse crema agria, sal y agregué hierbas italianas. Mezclé todo rápidamente para que no quedaran grumos. Lo cocí a fuego lento durante otros 10 minutos, resultó increíblemente aromático, la carne estaba cubierta con una pequeña cantidad de salsa. Hervir la pasta en agua con sal y escurrir en un colador. Después de que se escurriera toda el agua, volví a poner la pasta en la sartén. Añadimos una cucharada de aceite de oliva y removemos. Después de este procedimiento, la pasta definitivamente no se pegará, incluso si se mantiene firme. Lo puse en platos, puse la carne encima y lo espolvoreé con queso. Resultó ser un plato completo, ¡saciante y sabroso!