Pan de cebolla al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pan de cebolla en el horno en casa? Preparar los productos necesarios. El aceite de oliva se puede sustituir por aceite de girasol normal.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y picarla lo más finamente posible. Para evitar que la cebolla te pique los ojos al cortarla, enjuágala junto con el cuchillo con agua fría.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Mantén el fuego al mínimo para que las cebollas no se quemen. Lea sobre cómo elegir el aceite vegetal adecuado en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Agregue el azúcar y la levadura al agua tibia. Remueve, cubre con una toalla y deja reposar 10 minutos para activar la levadura. El agua no debe estar caliente, de lo contrario la levadura morirá. Después del tiempo asignado, una capa como esta debería subir a la superficie; esto significa que la levadura se ha despertado y está lista para trabajar. De lo contrario tendrás que llevar otros. Lea sobre todas las complejidades de trabajar con levadura en un artículo aparte (enlace al final de la receta).

5. PASO 5

   

   Agrega sal, mantequilla y harina tamizada al agua con levadura. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y el pan terminado quedará más esponjoso y suave. Amasar la masa primero con un tenedor y luego con las manos. Si la masa parece demasiado dura, agregue más agua tibia.

6. PASO 6

   

   A mitad del amasado, agrega la cebolla frita a la masa.

7. PASO 7

   

   Continúe amasando la masa hasta que quede suave. No quedará tan pegajoso como al principio. Reúna la masa en una bola.

8. PASO 8

   

   Cubrir el bol con la masa con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 30-40 minutos. Subirá y duplicará su volumen.

9. PASO 9

   

   Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y forme una hogaza. Para hacer esto, pellizque los bordes desde el borde hacia el centro, gire la costura hacia abajo y enrolle la pieza de trabajo con un movimiento circular.

10. PASO 10

    

    Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Cubrir con una toalla y dejar actuar 20 minutos. El pan aumentará ligeramente de tamaño. Utilice un cuchillo afilado para hacer cortes en la parte superior para que el pan no reviente durante el horneado. Enciende el horno a 220 grados.

11. PASO 11

    

    Hornea el pan en el horno precalentado durante los primeros 10 minutos a una temperatura de 220°C, luego reduce la temperatura a 180°C y hornea por otros 40-50 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. La corteza debe quedar bien dorada. Enfríe el pan de cebolla casero sobre una rejilla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

22.08.2023

5

He estado horneando pan con esta receta durante mucho tiempo, pero recién ahora decidí expresar mi agradecimiento al autor katushafin. Esta es la mejor receta de pan para mí. El resultado es una corteza crujiente incomparable y una miga muy delicada y aromática. La receta es tan lograda y sencilla que el pan siempre sale bien. No siempre agrego cebollas

Varvara

22.08.2023

4.7

Excelente receta, aunque suelo hornear en máquina de hacer pan, decidí probar el pan de cebolla al horno. Todo quedó horneado de maravilla, la cebolla le da un sabor interesante, mi hijo dice que parece su panecillo con ajo favorito, pero no admito que sea cebolla)

ELENA1961

22.08.2023

4.6

Pan muy sabroso con un agradable regusto a cebolla frita. Admira lo esponjosa que queda la miga y la fina corteza crujiente. El olor de este pan merece especial atención.

lenok

22.08.2023

4.5

Muchas gracias Salió bien a la primera ¡La mejor de todas las recetas de pan que he probado antes! La corteza es crujiente, pero a la vez fina El aroma... También le agregué semillas a mi gusto Eso fue lo que pasó

Puerto pequeño

22.08.2023

4.9

¡Muchas gracias por la receta tan rápida y fácil de Pan de Cebolla al Horno! ¡Y un resultado maravilloso! 👍👍👍

katerina

22.08.2023

4.9

Pan muy sabroso. Mi marido está encantado. Muchas gracias por la receta. Esta no es la primera vez que horneo.