Tortilla con requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tortilla con requesón? Prepara tu comida. La leche con cualquier contenido de grasa es adecuada, puedes reemplazarla con crema, quedará aún más sabrosa, pero más rica en calorías. Puedes usar requesón normal o requesón granulado como el mío. Los chiles finamente picados, que se pueden reemplazar con unos dulces búlgaros, le darán un toque picante a la tortilla. Elige especias a tu gusto, yo tomé pimentón y curry.

2. PASO 2

   

   Lave y seque las verduras. Picarlo finamente con un cuchillo. Puedes llevar el que quieras o el que tengas en stock.

3. PASO 3

   

   Pica finamente el ají (si decides agregarlo). Para que quede menos picante, retira las semillas.

4. PASO 4

   

   Lavar bien los huevos, romperlos en un bol y batir con un batidor o un tenedor hasta que quede suave. Agregue hierbas, chile, especias y sal a los huevos. Remover.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche. Remover.

6. PASO 6

   

   Agrega almidón. Cualquier tipo servirá, tanto maíz como patatas.

7. PASO 7

   

   Agrega el requesón. Mezcle bien la mezcla hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Vierte la mezcla de huevo y leche en una sartén bien calentada con aceite vegetal (también puedes freír una tortilla con mantequilla).

9. PASO 9

   

   Freír la tortilla durante unos 5 minutos a fuego lento. Luego apaga el fuego, tapa la cacerola y deja cocer 1 minuto hasta que esté cocido. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Kinga

05.11.2023

4.9

Interesante receta. Gracias al autor por la nueva versión de la tortilla. Yo suelo cocinar una tortilla con queso duro.

natalia

05.11.2023

4.6

Nunca hice una tortilla con requesón, pero la receta me intrigó) Tomé la misma cantidad de ingredientes

Verónica

05.11.2023

4.6

Dime, ¿es posible sustituir el almidón por harina y en qué cantidad?