Carne con champiñones en salsa de crema agria en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne con champiñones en salsa de crema agria en una sartén? Prepara tu comida. Puedes coger cualquier parte de cerdo, yo usé lomo, lomo o jamón queda bien. Los champiñones son adecuados tanto frescos como secos. Remoje previamente los secos en agua. La crema agria debe estar fresca.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne con agua fría y luego séquela con una toalla de papel. Pélelo de las venas y luego córtelo en trozos pequeños. Al cortar, asegúrese de que los trozos estén cortados a lo largo de la fibra, así la carne quedará más suave.

3. PASO 3

   

   Limpie los champiñones de la suciedad y córtelos en trozos grandes; después de freírlos, su tamaño disminuirá considerablemente. No corto las piernas.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y luego cortarla en mitades finas.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego medio. Vierta aceite vegetal sobre él. Coloca la carne. Freír la carne durante unos minutos hasta que se forme una costra; esto sellará los jugos del interior y la carne permanecerá jugosa. Tan pronto como la carne cambie de color, retírala de la sartén.

6. PASO 6

   

   Coloca la cebolla en la sartén. Freírlo durante varios minutos a fuego lento. La cebolla debe volverse transparente.

7. PASO 7

   

   Agregue champiñones a las cebollas. Cocine las cebollas y los champiñones durante 5 a 7 minutos, revolviendo suavemente.

8. PASO 8

   

   Luego agregue harina a los champiñones y revuelva rápidamente.

9. PASO 9

   

   E inmediatamente vierte un vaso de agua hirviendo en la cacerola. Revuelva rápidamente, la salsa se espesará inmediatamente con harina.

10. PASO 10

    

    Coloca la carne, agrega sal y pimienta. Remover.

11. PASO 11

    

    Vierta la crema agria y revuelva nuevamente.

12. PASO 12

    

    Cubrir con una tapa y reducir el fuego. Cocine la carne en la salsa durante 25 minutos. Asegúrese de revolverla de vez en cuando; la salsa está bastante espesa y puede comenzar a quemarse. Ajuste el espesor de la salsa al gusto; si le gusta más fina, agregue más agua caliente.

13. PASO 13

    

    Pasado el tiempo indicado, la carne estará lista. Sírvelo espolvoreado con hierbas.

Comentarios sobre la receta.

LioVita

05.08.2023

4.7

¡Delicioso! En lugar de crema agria, puedes usar crema.

eleno4ka

05.08.2023

4.8

Para la cena cociné carne con champiñones en salsa de crema agria en una sartén. Yo usé carne de cerdo. ¡La carne combina bien con los champiñones y la salsa de crema agria resulta una verdadera obra maestra! ¡Fragante, abundante, muy sabroso! Se puede acompañar con cualquier guarnición, hoy he hervido arroz. ¡Gracias por la gran receta, katushafin!