Ensalada de carne Romashka de cerdo con queso y huevo
Ingredientes
Porciones: 6Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 1 hora 30 minutosPASO 1
Preparemos la carne. Vierte agua en la cacerola y déjala hervir. Coloca la carne de cerdo y agrega sal para que la carne no quede blanda. Esperamos a que vuelva a hervir y retiramos la espuma que se forma en la superficie. Tapa la cacerola con una tapa y cocina la carne a fuego moderado durante una hora. Luego retíralo de la sartén y déjalo enfriar. Corta la carne de cerdo enfriada en cubos pequeños.
PASO 2
Pelar la cebolla y cortarla en cubos medianos. Echar una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva en una sartén, calentarlo, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente a fuego medio sin dejar de remover.
PASO 3
Para montar la ensalada utilizar un plato plano de diámetro adecuado. Coloca la primera capa de cebollas fritas.
PASO 4
La segunda capa son patatas asadas. Para ello, primero lávelo y póngalo en agua hirviendo con sal durante 20-25 minutos. Cocine hasta que esté cocido, que se puede comprobar con un cuchillo o un palillo. Pelar las patatas enfriadas, rallarlas con un rallador grueso y espolvorearlas con la primera capa de cebolla.
PASO 5
Lubrique la capa de patatas con mayonesa.
PASO 6
La tercera capa son las zanahorias coreanas.
PASO 7
La siguiente cuarta capa consiste en carne.
PASO 8
Lubrique la capa de carne con mayonesa.
PASO 9
La quinta capa es queso duro rallado con un rallador fino. No lubricamos esta capa con mayonesa. ¿Ahora ya sabes cocinar ensalada de cerdo con manzanilla, queso y huevo? Sólo queda descubrir cómo decorarlo.
PASO 10
Decoraremos la ensalada utilizando huevos. Hervir los huevos durante 10 minutos, transferirlos a agua fría para que se enfríen. Las limpiamos, las cortamos por la mitad a lo largo y separamos las claras de las yemas. Rallar las yemas con un rallador fino y cortar las claras en pétalos. Repartimos varios pétalos pequeños de margarita sobre la ensalada y rellenamos el centro de cada uno con las yemas. Coloque verduras entre las flores.
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