Fleischsalat Romashka vom Schwein mit Käse und Ei
Zutaten
Portionen: 6Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 1 std 30 minSCHRITT 1
Bereiten wir das Fleisch vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und lassen Sie es kochen. Legen Sie das Schweinefleisch hinein und geben Sie Salz hinzu, damit das Fleisch nicht langweilig wird. Wir warten, bis es wieder kocht, und schöpfen den Schaum ab, der sich an der Oberfläche bildet. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und garen Sie das Fleisch eine Stunde lang bei mäßiger Hitze. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Das abgekühlte Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Eine kleine Menge Pflanzen- oder Olivenöl in eine Bratpfanne geben, erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig braten.
SCHRITT 3
Verwenden Sie zum Zusammenstellen des Salats eine flache Schüssel mit geeignetem Durchmesser. Legen Sie die erste Schicht Röstzwiebeln darauf.
SCHRITT 4
Die zweite Schicht besteht aus Pellkartoffeln. Dazu waschen Sie es zunächst und legen es für 20-25 Minuten in kochendes Salzwasser. Bis zum Garen garen, was mit einem Messer oder Zahnstocher überprüft werden kann. Die abgekühlten Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben und mit der ersten Zwiebelschicht bestreuen.
SCHRITT 5
Schmieren Sie die Kartoffelschicht mit Mayonnaise.
SCHRITT 6
Die dritte Schicht besteht aus koreanischen Karotten.
SCHRITT 7
Die nächste vierte Schicht besteht aus Fleisch.
SCHRITT 8
Schmieren Sie die Fleischschicht mit Mayonnaise.
SCHRITT 9
Die fünfte Schicht besteht aus Hartkäse, gerieben auf einer feinen Reibe. Wir schmieren diese Schicht nicht mit Mayonnaise. Wissen Sie jetzt, wie man Kamillen-Schweinefleischsalat mit Käse und Ei zubereitet? Es bleibt nur noch herauszufinden, wie man es dekoriert.
SCHRITT 10
Wir werden den Salat mit Eiern dekorieren. Die Eier 10 Minuten lang hart kochen und zum Abkühlen in kaltes Wasser geben. Wir putzen sie, schneiden sie der Länge nach in zwei Hälften und trennen das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben, das Eiweiß in dünne Blütenblätter schneiden. Wir verteilen mehrere kleine Gänseblümchenblätter über dem Salat und füllen die Mitte jedes Blattes mit Eigelb. Legen Sie Grünzeug zwischen die Blumen.
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